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中西面點培訓(xùn)班報名啦溫州技師學(xué)院中西面點‘’民以食為天”，科學(xué)的飲食、才能吃得放心，均衡的營養(yǎng)、才能吃出健康；讓您輕輕松松進廚房，健健康康品美食。應(yīng)廣大面點愛好者要求，我院特開設(shè)“中西面點培... [查看詳情]

肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

一根肥腸，一只雞，為何征服這多吃貨呢？很多人不喜歡肥腸，覺得會味道怪怪的，但在成都上善佳這里完全不要擔(dān)心，廚師首先用各種川菜調(diào)味，爆香，在加入四川走地雞，煮湯，待雞湯濃密鮮滑時，撈出雞備用，... [查看詳情]

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里... [查看詳情]

今天給大家介紹一道四川非�；鸨�的江湖菜芋兒雞。這道芋兒雞，雞肉細嫩、辣而不燥，芋兒粑糯回甜，味道回味無窮，深受食客們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的燒雞公、肥腸雞技術(shù)還是到發(fā)源... [查看詳情]

川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。四川省... [查看詳情]

燒雞公這門絕技，說簡單也簡單，說難也難。許多人只能掌握其皮毛，卻不能領(lǐng)悟到真正的精髓，這是因為廚界的朋友們一向?qū)�燒雞公這門技術(shù)持保守態(tài)度，而一般資料所介紹的方法卻只有其一沒有其二。那么，怎樣... [查看詳情]

曾幾何時，上善佳芋兒雞在成都一座難求，即使不是飯點，等上2、3個小時都是常事。據(jù)說其獨家秘制的鍋底，加入了多種香料藥膳調(diào)制，麻辣濃郁不失特色，高壓鍋現(xiàn)做，采用北方芋頭，細膩化渣，糯香回甜又很入... [查看詳情]

標(biāo)題好殘忍，在人類動物食譜中，動物混一起的菜品還不少有的是同一物種，比如說肝腰合炒，都是豬身上的肝和腰有的是兩個物種的結(jié)合，比如龍鳳湯，是蛇肉和雞肉的結(jié)合而在西部地區(qū)，有一道美食叫“肥腸雞”... [查看詳情]

到最近這個天氣，小編恩是看起腦殼都痛！俗話說，吃哪補哪，所以小編決定兇殘的吃腦花！腦花是一個神一般的存在，有些人愛它愛到口水直流，有些人恨它恨到腦殼青痛，小編看來，腦花和辣椒的完美配合，讓你... [查看詳情]

我們在大街上，特別是學(xué)校周邊，經(jīng)常會看到肥腸雞、燒雞公店�？梢灾苯痈慑伋�，也能當(dāng)火鍋吃，深受人們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的燒雞公、肥腸雞技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，成都上善佳... [查看詳情]

一般來說，雞肉都是用來煲湯，很少會有人直接炒雞肉。今天小編就用肥腸和雞肉給大家做一個極品美味。做出來的成菜口感香、脆、嫩、滑，而且物美價廉，味道上乘，大家可以一起跟著小編來看看哦。肥腸雞食材... [查看詳情]

軟綿入味香而不膩不管是火鍋、燒烤、冒菜都可以來一份！沒錯！那就是冒腦花！那么魔都那些腦花最好吃呢！麻辣冒菜發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花，冒鴨腸技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，成都上善佳冒腦花，真實... [查看詳情]

一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會細心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)疑問第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。第三步，學(xué)... [查看詳情]

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成都,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中冒腦花是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就跟著小編的步伐來探索一下成都的美食餐廳，想吃冒腦花的朋友，這次千萬不要再錯過了麻辣冒菜發(fā)源地... [查看詳情]

特色酸菜魚培訓(xùn)一道源自重慶的經(jīng)典菜品重慶江湖菜的開路先鋒之一POPULARPOPULAR學(xué)習(xí)內(nèi)容：酸菜魚技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等；項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比... [查看詳情]

金牌廚師培訓(xùn)正宗專業(yè)八大菜系培訓(xùn)POPULARPOPULAR徽湘情緣教學(xué)特色：1、傳授獨家秘制核心技術(shù)配方不使用添加劑健康安全。2、專業(yè)老師一對一輔導(dǎo)學(xué)員獨立完成產(chǎn)品制作。3、全程實踐教學(xué)，無基礎(chǔ)也可學(xué)，學(xué)時... [查看詳情]

四川鴛鴦火鍋培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：羊肉火鍋、狗肉火鍋、牛肉火鍋、魚頭火鍋、酸菜魚火鍋、雞煲火鍋、鴨煲火鍋、鴨肉火鍋、肚片火鍋、羊雜火鍋、牛雜火鍋、鴛鴦鍋!學(xué)習(xí)內(nèi)容：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采... [查看詳情]