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    合肥徽湘情緣金牌廚師培訓

    授課機構:安徽徽湘情緣小吃培訓

    地址:安徽省合肥火車站正對面瑤海區(qū)五洲商城B區(qū)

    網報價格:¥電詢

    課程原價:¥電詢

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    金牌廚師培訓
    正宗專業(yè)八大菜系培訓

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    徽湘情緣教學特色:
    1、傳授獨家秘制核心技術配方不使用添加劑健康安全。
    2、專業(yè)老師一對一輔導學員獨立完成產品制作。
    3、全程實踐教學,無基礎也可學,學時不限,學會為止。
    金牌廚師培訓
    八大菜系培訓:
    川菜:
    川菜,是中國八大菜系之一,起源于四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特色。川菜的出現可追溯至秦漢,在宋代已經形成流派,在明末清初辣椒傳入中國一段時間后,川菜進行了大革新,逐漸發(fā)展成了現在的川菜。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名,味型較多,富于變化,以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新,具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。蓉派川菜精致細膩,渝派川菜大方粗獷。
    川菜代表菜品:水煮肉片、魚香肉絲、回鍋肉、鹽煎肉、宮保雞丁、干煸鱔片、辣子雞丁、辣子肥腸、麻婆豆腐、水煮魚、泡椒肉絲、青椒肉絲……成渝兩地的小吃也歸類于川菜。
    湘菜:
    湘菜,是中國八大菜系之一,湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
    湘菜的代表菜品:組庵豆腐、組庵魚翅、剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州魚粉,東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等。
    徽菜:
    徽菜,是中國八大菜系之一,徽菜起源于南宋時期的徽州府(現黃山市,江西省婺源縣,以及安徽省宣城市績溪縣組成),徽菜是古徽州的地方特色,其獨特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨有的味道,由于明清徽商的崛起,這種地方風味逐漸進入市肆,流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區(qū)域,具有廣泛的影響,明清時期一度居于八大菜系之首。根據2009年出版的中國徽菜標準,正式確定徽菜為皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大風味,沿江菜、沿淮菜、皖南菜的總稱。
    徽菜代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚,紅燒果子貍、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。
    魯菜:
    魯菜,是中國八大菜系之一,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。一菜一味,百菜不重。尤重制湯,清湯、奶湯的使用及制作都有嚴格規(guī)定,菜品以清鮮脆嫩著稱。
    魯菜代表菜品:糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨、德州脫骨扒雞等。
    粵菜:
    粵菜,是中國八大菜系之一,發(fā)源于嶺南;洸擞蓮V州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色 [1]? 。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由于廣東海外華僑數量占全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。
    粵菜代表菜品:白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、白灼蝦、干炒牛河等。
    蘇菜:
    江蘇菜,中國傳統(tǒng)八大菜系之一,簡稱蘇菜。由于蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦時期,當時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片,一千多年前,鴨已為金陵美食。南宋時,蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺柱。
    蘇菜代表菜品:烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨(金陵板鴨)、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。
    浙菜:
    浙菜,是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳肴美,故諺曰:"上有天堂,下有蘇杭"。浙江省位于我國東海之濱,北部水道成網,素有魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏,盛產山珍野味。東部沿海漁場密布,水產資源豐富,有經濟魚類和貝殼水產品500余種,總產值居全國之首。
    浙菜代表菜品:富春江鰣魚、舟山黃魚、金華火腿、杭州油香豆腐皮、西湖莼菜、紹興麻鴨、越雞和酒、西湖龍井茶、舟山的梭子蟹、安吉竹雞、黃巖蜜桔等
    閩菜:
    閩菜,是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州,以福州菜為基礎,后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,最早起源于福建福州閩縣,后來發(fā)展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。
    閩菜代表菜品:佛跳墻,雞湯氽海蚌,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟雞。五碗代表:太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕等。
    學習內容: 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;開店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等;專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范;老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
    徽湘情緣教學特色:
    1、傳授獨家秘制核心技術配方不使用添加劑健康安全。
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    最新優(yōu)惠:小吃、早點、廚師等項目學二送三,學三送四,學多優(yōu)惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價,入學簽訂費用和項目合同!
    學習時間:不限學習時間、包教學會、學會為止。具體學習時間,視個人情況而定。

    增值服務:指導開店創(chuàng)業(yè):流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購、成本核算。


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    安徽徽湘情緣小吃培訓簡介


    機構介紹

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    安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃,早餐面點,品牌熟食,咖啡飲品,西點培訓,廚師烹飪?yōu)橐惑w的綜合性培訓機構,學校以技術為主導,以市場為導向,致力于產品研發(fā),教學方法及創(chuàng)業(yè)幫扶,擁有強大的師資力量,自創(chuàng)辦以來,已經培訓學員數萬人,給國內老字號飯店及機關單位食堂輸送專業(yè)人員6200余人,美譽跨大江南北,飄香于千里之外。每年都引進了全國的各類名特優(yōu)小吃食品,種類萬千,口味俱佳。培訓方式新穎獨特,因材施教,學以致用,滿足不同學歷,不同年齡,不同地方的學員需求,教學與實習并軌。無盲區(qū)培訓,無間斷培訓,是創(chuàng)業(yè)者的理想家園。


    培訓項目
    TRAINING PROGRAM




    培訓優(yōu)勢


    1能免的全部免

    免除所有的培訓費/管理費/品牌使用費/設計使用費/住宿費/車旅費,一次性收取學費,后期不再收取任何費用,降低開店投入。
    2能放的全放
    不賣配料,原料全部本地化采購,降低開店成本,不讓傳統(tǒng)模式“熱鬧不盈利”的現象出現。


    3能管的都管
    開店遇到問題,想復習技術,想更新品種,我們都管,而且還免費。
    4能幫的都幫
    開店經營,店鋪設計全套提供幫扶。


    5相信品牌的力量
    知名老校,雄厚的師資力量,十多年小吃培訓經驗,咱安徽人自己的餐飲培訓學校。
    6上百個品種任意選,零基礎學習,包教學會
    名師教學+標準化配方,零基礎學習,3-7天就能學會全部內容。


    7先考察,后簽約,安全無憂
    凡是新學員來訪,可以先考察,品嘗味道,滿意后,再簽約學習。
    8“教您創(chuàng)業(yè),幫您興業(yè),助您就業(yè)”的服務原則
    這種以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)來解決就業(yè)問題的行為得到了社會各界認同。


    企業(yè)文化: 誠信、共贏、優(yōu)質、一流!
    經營理念: 追求卓越無止境、與時俱進創(chuàng)未來!
    價值觀念: 追求是我們工作的起點、創(chuàng)造是我們人生的動力!
    教學動力: 千教萬教教人成才,千學萬學學做人才。
    鄭重承諾:先品嘗后學習,學不會不收費, 一對一的授課,包吃包住,下崗職工,殘疾人士,可享受優(yōu)惠!是您創(chuàng)業(yè)的橋梁,是您致富的階梯!

    學習保障


    01

    所有項目核心技術配方無保留傳授 包教學會


    02

    保證口味正宗教學 百種項目任您選擇

    03

    一次收費 中途不再收取任何費用 正規(guī)收費

    04

    隨到隨學 3年內免費來校進修學習

    05

    免費安排食宿 報銷來校路費

    06

    學員開店免費指導培訓 確保開店成功


    • 學校名稱:安徽徽湘情緣小吃培訓

      固定電話:400-168-8684

      授課地址:安徽省合肥火車站正對面瑤海區(qū)五洲商城B區(qū) 預約參觀