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    哪里能學到正宗燒雞公技術(shù)

    授課機構(gòu):朱葛師傅

    地址:四川成都市都江堰青城山動車站廣場斜對面上善佳

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    標題好殘忍,在人類動物食譜中,動物混一起的菜品還不少


    有的是同一物種,比如說肝腰合炒,都是豬身上的肝和腰


    有的是兩個物種的結(jié)合,比如龍鳳湯,是蛇肉和雞肉的結(jié)合


    而在西部地區(qū),有一道美食叫“肥腸雞”,是跨越種族的“相戀”


    肥腸雞是成都新興美食,介于干鍋、湯鍋與火鍋之間


    選用優(yōu)質(zhì)的山雞和豬大腸做出來的極品美味


    主要是紅湯型,具備麻辣鮮香的火鍋通用風格


    以“肥腸雞”為招牌名的店鋪較多


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    招牌肥腸雞現(xiàn)點現(xiàn)做,食材相當新鮮。


    新鮮的肥腸和雞肉同炒,再倒入高壓鍋,摻一大瓢紅油,最后燜制而成。






    整鍋紅油透亮,香氣四溢。現(xiàn)做的肥腸吃起也沒有耙得過分,程度剛剛好。肥腸的大小也是講究,太大太厚的不入味,小而薄又粉,但他家的肥腸個頭拿捏的恰到好處,一看就是精選過,入口微辣醇香,看起來油,吃起卻不會腥膩,而且也吃不到肥油。






    說完肥腸來說雞,雞肉還蠻新鮮的,一吃就曉得是品質(zhì)很高的雞,關(guān)鍵是一份肥腸雞里面,雞肉的分量也是杠杠的。入口可以說細膩、鮮嫩,入味兒。






    再來說說肥腸雞里的配菜,這么Q軟的面塊,裹滿紅油的粘牙咀嚼感,放心,不油還很香。肥腸雞、燒雞公、芋兒雞等,發(fā)源地是四川,要學正宗的燒雞公、肥腸雞技術(shù)還是到發(fā)源地學最好,店畫煨姓:一吧二吧,靈靈靈靈,七七靈。 無需加盟費,完全獲取成熟經(jīng)驗和全套核心技術(shù)!






    一向覺得紅油很配芋兒。耙軟的芋兒,口感肥腸綿密,而且感覺紅油都滲入毛孔了,精華都吸取完了,怎能不好吃。如果想要學習正宗四川肥腸雞、燒雞公做法技術(shù),可以搜索:上善佳。這個才是做肥腸雞、燒雞公的行家。絕對讓您愛上它的味道。






    作為一家肥腸雞店,當然不可能只有肥腸雞,眾多涼菜系列正好配這一鍋紅油,干濕兩種麻辣都體驗到了是極好的。






    看看干濕兩種佐料打造的虎皮青椒,看著就好吃,汁水真是又香又辣,再加上青椒本身燒焦的香味,安排!


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    朱葛師傅簡介

    朱葛師傅專業(yè)做兔特色培訓項目有:成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。

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