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錦味齋是我們的注冊商標(biāo)，我們免費給學(xué)員使用，安徽錦味齋只有學(xué)費，沒有加盟費！像那些一門心思想跟人家加盟的，基本上都是從來沒有做過生意的，都是剛從學(xué)校出來沒有一點社會經(jīng)驗的。說句實在的話：“還... [查看詳情]

先品嘗，先試學(xué)，口味滿意再簽合同交費，安安心心把正宗技術(shù)學(xué)回家。鹵菜培訓(xùn)錦味齋將教會你市面上鹵菜店所有菜品，還有老師研發(fā)的特色菜品，讓每位學(xué)員回去開店都能具備競爭優(yōu)勢，學(xué)習(xí)過程中，我們不限定... [查看詳情]

一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會細(xì)心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)疑問*步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。第三步，學(xué)員及... [查看詳情]

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開鹵菜店怎么樣？鹵菜技術(shù)哪里學(xué)？鹵菜新手需要注意哪些？看這里經(jīng)常有讀者問我，鹵菜店怎么樣？賺不賺錢？新手怎么開？對鹵菜原理一點概念都沒有！今天，我們就來談?wù)匊u菜原理，作為鹵菜小白入門普及帖！... [查看詳情]

糖在鹵肉時有上色、去腥、解膩、提鮮、增亮、為鹵水增加稠度等作用，所以必須要放。糖色是最原始的、天然的著色劑，糖在遇熱高溫會后形成焦糖色，能為菜肴增添紅顏色，并且在焦糖化反應(yīng)中產(chǎn)生一種焦香氣息... [查看詳情]

安徽合肥錦味齋鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情：1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。5.... [查看詳情]

很多想學(xué)鹵菜的學(xué)員，開始都有這樣的顧慮，擔(dān)心自己的零基礎(chǔ)，學(xué)鹵菜技術(shù)怕有困難！錦味齋專業(yè)做鹵菜培訓(xùn)十幾年，我們針對零基礎(chǔ)學(xué)員有自己的一套教學(xué)體系，讓你無后顧之憂！只要你想學(xué)，愿意學(xué),就一定可以... [查看詳情]

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鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特... [查看詳情]

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山西刀削面是一種山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。據(jù)傳山西刀削面是馬柴紹發(fā)明。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越... [查看詳情]

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面點，品牌熟食，咖啡飲品，西點培訓(xùn)，廚師烹飪?yōu)橐惑w的綜合性教育機構(gòu)，學(xué)校以技術(shù)為主導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，致力于產(chǎn)品研發(fā)，教學(xué)方法及創(chuàng)業(yè)幫扶，學(xué)校... [查看詳情]

一般來說鹵湯使用的時間越久，歲月越久，味道越好，這是大家都清楚的。鹵湯在鹵菜制作中的重要性想必都不用多說，尤其是老鹵湯更是難得。那么，在沒有老鹵湯的情況下，我們?nèi)绾巫约号囵B(yǎng)鹵湯？平時應(yīng)該怎樣... [查看詳情]

合肥鹵菜培訓(xùn)錦味齋正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，37年金字招牌！招收全國鹵菜學(xué)員！安徽合肥錦味齋鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情：1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。3.... [查看詳情]

哪里能學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)？美味的鹵菜是餐飲市場上非常受歡迎的經(jīng)典美味，市場上的銷量持續(xù)火爆，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者，是非常值得信賴的創(chuàng)業(yè)項目!鹵菜技術(shù)是開熟食店必備的技能!如果你想學(xué)習(xí)正宗的熟食技術(shù)... [查看詳情]

燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包... [查看詳情]

如何開一家鹵菜店？學(xué)會這四點，讓你的鹵菜店客流不斷！想鹵菜創(chuàng)業(yè)資金不多，沒有技術(shù)，怎么辦？開了鹵菜店，生意不太好，不懂得鹵菜店怎么吸引顧客？找不到地方學(xué)鹵菜怎么辦?其實，只要你找對路，找對師傅... [查看詳情]

新手創(chuàng)業(yè)開鹵菜店常常面臨哪些問題？傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)為什么持續(xù)不斷地有人想學(xué)？很多創(chuàng)業(yè)者都在咨詢鹵菜制作相關(guān)問題，現(xiàn)在錦味齋小編就來帶大家看看，鹵菜制作有哪些常見的問題以及解決問題的技巧。1、怎么防... [查看詳情]

現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活，在飲食觀念上更是發(fā)生很大的變化，以前注重的僅僅是口味，現(xiàn)在不僅是口味更加注重營養(yǎng)。所以現(xiàn)在鹵菜熟食成為了人們餐桌上必不可少的一道菜。對于很多想做鹵菜熟食的創(chuàng)業(yè)者來說，不... [查看詳情]