關(guān)鍵詞：鹵菜培訓(xùn) 正宗鹵菜技術(shù) 鹵菜加盟

   錦味齋是我們的注冊(cè)商標(biāo)，我們免費(fèi)給學(xué)員使用，安徽錦味齋只有學(xué)費(fèi)，沒(méi)有加盟費(fèi)！

 像那些一門(mén)心思想跟人家加盟的，基本上都是從來(lái)沒(méi)有做過(guò)生意的，都是剛從學(xué)校出來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的。說(shuō)句實(shí)在的話：“還是沒(méi)有逃脫給加盟商打工的命運(yùn)�。�！”因?yàn)橐坏┘用肆说扔谶�是在幫人家打工。

 一，選擇鹵菜加盟，加盟費(fèi)一般一兩萬(wàn)，甚至幾萬(wàn)，并且每年都要交加盟費(fèi)、管理費(fèi)等等各種各樣的費(fèi)用。

二，最關(guān)鍵的是不給配方，不教給最核心的技術(shù)：不給鹵菜配方、核心配方這些核心的技術(shù)不傳，那么你就脫離不了他們的控制。

由于你沒(méi)有配方，由于你不知道配方是怎么制作的，所以，你必須從加盟商那里發(fā)料，從加盟商那里進(jìn)料，那么加盟商就長(zhǎng)期的賺你的料子錢(qián)。你起早貪黑、累死累活、辛辛苦苦一年忙到頭，卻不知有多少料子錢(qián)被加盟商賺去了，并且還增加了你的經(jīng)營(yíng)成本。有些從來(lái)沒(méi)干過(guò)生意的人，有些一直在工廠打工的人，都說(shuō)是他們“提供”料子，他們統(tǒng)一“提供”原材料......你想想這個(gè)“提供”，是免費(fèi)的嗎？是不要錢(qián)的嗎？是你必須從他們那里進(jìn)，必須從他們那里買(mǎi)！因?yàn)榧用松滩唤o你配方，不告訴你進(jìn)貨渠道，所以，你不知道在哪里買(mǎi)，你也不知道配比，所以，你不得已，必須從他們那里進(jìn)，必須從他們那里買(mǎi)。那么肯定的是他要賺你的錢(qián)，長(zhǎng)期的賺你的錢(qián)。加盟費(fèi)一年七八千、一兩萬(wàn)是小事，可是你仔細(xì)想一想：假如一年在料子方面被他們賺了兩萬(wàn)塊，五年就是十萬(wàn)塊，十年就是二十萬(wàn)......再加上加盟費(fèi)，十年就是三十萬(wàn)左右........

  “加盟了一兩年我就摸索的差不多了，我就可以自己開(kāi)了，我就不從他們那里進(jìn)料子.......”有的人會(huì)這樣想，你千萬(wàn)不要覺(jué)得自己很聰明，因?yàn)榧用松淘缇涂紤]到這一點(diǎn)了，所以，發(fā)給你的料都是磨碎的，都是粉末狀的，都是成品，你只需要兌水就行了.........不給你配方，一輩子你也不會(huì)知曉配比的。不一段時(shí)間就有徒弟原來(lái)是跟人家加盟的，加盟了半年一年的，算算很吃虧，起早貪黑掙點(diǎn)錢(qián)都給加盟商了，這個(gè)時(shí)候就想起來(lái)到我們這里來(lái)跟我們學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了，什么都會(huì)做了，能夠計(jì)算出成本了，這個(gè)時(shí)候才恍然大悟：被加盟商在料子上面賺了多少多少？？？這個(gè)時(shí)候才知道別看自己每天也很忙，就是剩不到錢(qián)，原來(lái)都被加盟商給拿去了........

三，由于不知道配方，由于不知道這最核心的技術(shù)，那么就得受加盟商的控制和約束，就得被他們牽著鼻子走。

四，由于不知道鹵菜配方，不知道這最核心的技術(shù)，自己的親弟弟、親妹妹想開(kāi)一家鹵菜店，都必須還得花錢(qián)加盟。因?yàn)槟悴恢�道底料怎么制作的，因�(yàn)槟阕约憾疾粫?huì)做，怎么教別人？怎么幫別人？？？

 

五，由于不知道鹵菜配方，由于不知道這最核心的技術(shù)，自己以后想開(kāi)分店，想擴(kuò)大發(fā)展，都不可以，都必須還得花錢(qián)加盟，因?yàn)槠放坪图夹g(shù)是別人的，不是自己的。

   六，加盟商故意的用小恩小惠誘惑那么些貪圖小便宜的人。有的加盟商說(shuō)送餐具：三十套碗和筷子、五個(gè)圍裙、五件工作服、五個(gè)帽子、一套廣告版（宣傳畫(huà)）等等。其實(shí)你自己去廚具批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)：兩元錢(qián)一個(gè)碗，三十個(gè)碗也就60塊錢(qián)�？曜优�發(fā)一毛多錢(qián)一雙，三十雙筷子10塊錢(qián)都不用。圍裙大約8塊錢(qián)一個(gè)，五個(gè)圍裙也就40塊錢(qián)；工作服35元一件，五件工作服也就175元，況且他們都是只送兩三件工作服；帽子4塊錢(qián)一個(gè)，五個(gè)帽子也就20元；廣告版（宣傳畫(huà)）你去大街上的打字復(fù)印店150塊錢(qián)都不用，人家就全部幫你搞得好好的。我計(jì)算的都是批發(fā)價(jià)，加盟商一次進(jìn)的更多，更便宜。

     加盟商送你的這些東西，一共加起來(lái)還不到500塊錢(qián)，你想想加盟費(fèi)要七八千，一萬(wàn)多，甚至有的兩三萬(wàn)，這不是典型的“貪小便宜吃大虧嗎？”

   七，有的人說(shuō)加盟有牌子，有品牌！

你自己好好想一想：在你沒(méi)想學(xué)做鹵菜之前，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)牌子嗎？？？你再想一想，如果你加盟了，你隨便在大街上問(wèn)一下你當(dāng)?shù)氐目腿�，他們�?tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)牌子嗎？？？

什么是牌子？什么是品牌？？？

    隨便問(wèn)任何一個(gè)人：肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客........隨便問(wèn)任何一個(gè)人：阿迪達(dá)斯、耐克、李寧、安踏.......大家耳熟能詳?shù)模�都知道的，才是牌子，這才是品牌！你是因?yàn)楝F(xiàn)在想做鹵菜了，才到網(wǎng)上去找，網(wǎng)上去搜，終于找到了一個(gè)你認(rèn)為是“品牌”的加盟商，可是你想想：你們當(dāng)?shù)氐哪切╊櫩停�他們知道這個(gè)名字嗎？他們聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)店嗎？？？你辛辛苦苦、起早貪黑，花費(fèi)幾年時(shí)間把這個(gè)店在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)的有老顧客了，有名氣了，可是，你想擴(kuò)大，你想發(fā)展？？？還得給加盟商錢(qián)，需要給加盟商更多的錢(qián)。因?yàn)檫@個(gè)牌子是人家的，因?yàn)樽詈诵牡募夹g(shù)是人家的。用自己的投資，用自己的門(mén)面，用自己的力氣和汗水，幫人家打造品牌，幫加盟商打工，還受加盟商的控制，你想想值得嗎？？？

     八，舉個(gè)例子：“假如你想開(kāi)一個(gè)飯店，你會(huì)加盟飯店嗎？”肯定不會(huì)！如果你有親戚、熟人開(kāi)飯店，那就跟他學(xué)燒菜、學(xué)炒菜，如果沒(méi)有，那就花錢(qián)跟人家學(xué)燒菜學(xué)炒菜，學(xué)會(huì)了，就可以回家開(kāi)飯店了。開(kāi)鹵菜店也是一樣的道理，如果有親戚熟人開(kāi)鹵菜店，那就跟他們學(xué)學(xué)，學(xué)會(huì)了就可以回家開(kāi)鹵菜店了；如果沒(méi)有親戚熟人，那就花4500元的學(xué)費(fèi)到我們安徽錦味齋學(xué)習(xí)，學(xué)熬湯、學(xué)配料，學(xué)全套15大系列鹵菜的做法及配方，技術(shù)全都學(xué)會(huì)了，配方也有了，就可以自己開(kāi)店了。還不用請(qǐng)廚師，還不用請(qǐng)師傅，自己就可以干了。像有的飯店，老板自己不會(huì)燒菜，請(qǐng)廚師，高工資養(yǎng)著，還得好吃好喝好招待，一旦廚師不順心了、慪氣了，說(shuō)不干了，你還得趕緊挽留........開(kāi)鹵菜店也是一樣的道理，有的人不愿意吃苦，只想著從哪里請(qǐng)一個(gè)鹵菜師傅，結(jié)果也是一樣的高工資養(yǎng)著，還得好吃好喝好招待，一旦那個(gè)鹵菜師傅不順心了、慪氣了，說(shuō)不干了，你還得趕緊挽留........

       在每一個(gè)徒弟剛在安徽錦味齋學(xué)習(xí)鹵菜的時(shí)候，我們就把十五大系列鹵菜配方、鹵菜工藝、整套安徽錦味齋鹵菜技術(shù)的做法及配方學(xué)習(xí)資料，和所有的項(xiàng)目的配方和學(xué)習(xí)資料全都發(fā)給徒弟了。在老師的親自指點(diǎn)下，理論結(jié)合實(shí)際的實(shí)地學(xué)習(xí)。所以，這樣就保證了味道和我們的味道都是一模一樣的。徒弟全套的技術(shù)都學(xué)會(huì)了，配方也有了，就可以在自己當(dāng)?shù)氐乃幍晁庝�、藥材批發(fā)市場(chǎng)或者調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)，自己批發(fā)購(gòu)買(mǎi)了，就不用從我們這里購(gòu)買(mǎi)了，任何料子，任何材料都不用從我們這里購(gòu)買(mǎi)。如果徒弟不知道怎么買(mǎi)，我們還會(huì)把這些年收集的全國(guó)各地大中批發(fā)市場(chǎng)和進(jìn)貨渠道告訴徒弟，徒弟就可以自己批發(fā)了。

  安徽錦味齋都是告誡徒弟：如果你是真的想做生意，真的想創(chuàng)業(yè)，那么就出來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)，好好的掌握這門(mén)技術(shù)，掌握鹵菜技術(shù)配方�；丶议_(kāi)店回頭客多了，老顧客多了，生意做好了，慢慢生意做大了，讓別人幫你打工，讓別人給你送錢(qián)，這才是真正的生意人，這才是真正的創(chuàng)業(yè)者。