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課程臺(tái)灣牛肉面課時(shí)6節(jié)課全日制授課老師鄒老師重點(diǎn)難點(diǎn)藥材的認(rèn)識(shí)和配比教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容1、藥材的認(rèn)識(shí)和配比2、燙面3、牛肉的煮制課時(shí)細(xì)節(jié)Lesson1講解... [查看詳情]

概述調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師主要工作在星級(jí)酒店或古典型類別的酒吧等.整體形象紳士、調(diào)酒過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂�；ㄊ秸{(diào)酒起源于... [查看詳情]

課程重慶雞公煲課時(shí)3節(jié)課全日制授課老師鄒老師重點(diǎn)難點(diǎn)雞肉的斬切與腌制教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容1、雞肉腌制2、蔬菜清洗3、雞公煲的制作課時(shí)細(xì)節(jié)Lesson1講解香... [查看詳情]

課程奶茶系列課時(shí)4節(jié)課全日制授課老師曾老師重點(diǎn)難點(diǎn)煮珍珠的技巧、撞茶的技巧教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容教學(xué)4款奶茶：原味臺(tái)灣奶茶、果味臺(tái)灣奶茶、港式奶茶、... [查看詳情]

滿堂御飲品培訓(xùn)奶茶培訓(xùn)福建飲品培訓(xùn)廈門奶茶培訓(xùn)福建奶茶培訓(xùn)★★★★★清涼潤心意猶未盡??臺(tái)灣飲品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程培訓(xùn)內(nèi)容1）奶茶系列珍珠奶茶、椰果奶茶、仙草奶茶、布丁奶茶、紅豆奶茶、芋香奶茶、蕉糖奶... [查看詳情]

滿堂御港式甜品培訓(xùn)福建甜品培訓(xùn)港式甜品培訓(xùn)廈門甜品培訓(xùn)選滿堂御培訓(xùn)一、港式甜品綜合班1、理論基礎(chǔ)2、實(shí)際操作2）各原材料的性能及在甜品里起的效用；2）各產(chǎn)品的關(guān)鍵材料調(diào)配；4）材料與操作器具設(shè)備的... [查看詳情]

學(xué)制按品種確定頒發(fā)證書就業(yè)推薦詳細(xì)內(nèi)容理論：廣式制作手法、廣式調(diào)味手段、火候控制、味汁調(diào)制、原料認(rèn)識(shí)、吊湯技術(shù)實(shí)踐：粉類砂鍋、面類砂鍋、粥類砂鍋、海鮮煲仔、禽畜類煲仔、菌菇類煲仔、肉制品煲仔... [查看詳情]

21課時(shí)理論：原材料特征、調(diào)料認(rèn)識(shí)、腌料配方、刀工技術(shù)、佐餐味汁、火候控制、工具使用實(shí)踐：烤乳豬、燒鵝、乳鴿、叉燒肉、片皮鴨、切配擺盤適應(yīng)酒店燒臘檔工作需求... [查看詳情]

鹵味產(chǎn)品圖片名品介紹鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味；川鹵在全國最普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為... [查看詳情]

烤魚產(chǎn)品圖片名品介紹烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食[1]，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。培... [查看詳情]

品圖片名品介紹燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可... [查看詳情]

產(chǎn)品圖片名品介紹麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。... [查看詳情]

產(chǎn)品圖片名品介紹串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)... [查看詳情]

產(chǎn)品圖片名品介紹十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經(jīng)典的漢族小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無二的，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)... [查看詳情]

培訓(xùn)內(nèi)容臺(tái)灣招牌大雞排：●麻辣大雞排●香辣大雞排●黑椒雞排●蒜香雞排●超級(jí)大雞排●愛心大雞排。小吃系列：●臺(tái)灣鹽酥雞●甘梅地瓜●脆皮雞腿●香脆魷魚須●開心雞米花●香辣墨魚丸●芙蓉蝦●澎湖花枝... [查看詳情]

老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采... [查看詳情]

我想學(xué)煎包、煎包學(xué)習(xí)培訓(xùn)在哪里有煎包不管在哪里都是有市場的、煎包在餐飲行業(yè)算是黃金項(xiàng)目非常受歡迎不管是早上還是晚上都是非常多人吃，煎包低投資回報(bào)快，煎包，又稱水煎包。將發(fā)酵面包子平放在已刷油... [查看詳情]

莆田鹵面培訓(xùn)莆田鹵面培訓(xùn)速成班莆田鹵面短期培訓(xùn)鹵面的面筋要有韌性，下鍋后不易糊掉。熬高湯也是重要的程序，熬出來的高湯要白花花的，香噴噴的，而后是配料上，瘦肉、香菇，蝦，蟶等、韭菜是必備。莆田... [查看詳情]

鹵味培訓(xùn)鹵味培訓(xùn)速成班鹵味短期培訓(xùn)鹵味在四川以色美、肉香、味醇而見長，并具有取料廣、品種多、制作簡便、易于存放等特點(diǎn)，在酒樓、快餐、食堂、家庭等有著廣泛的實(shí)用領(lǐng)域。四川鹵菜使用20多種香料，各... [查看詳情]

滿記甜品培訓(xùn)滿記甜品培訓(xùn)速成班滿記甜品短期培訓(xùn)根據(jù)IGD國際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，2016年甜品行業(yè)達(dá)到3000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品行業(yè)隱藏著巨大的商機(jī)，甚至未來30年甜品市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢... [查看詳情]