關鍵詞：廈門小吃培訓學校 廈門小吃培訓 廈門老鴨粉絲湯培訓

老鴨粉絲湯培訓 老鴨粉絲湯培訓速成班 老鴨粉絲湯短期培訓

老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成。老鴨粉絲湯更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經(jīng)營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風靡全國，每到飯店顧客盈門。現(xiàn)在有的朋友想要開店創(chuàng)業(yè)可又不知道如何做好美味的老鴨粉絲湯,就會尋找培訓老鴨粉絲湯的培訓機構(gòu),那哪里老鴨粉絲湯培訓好呢？

廈門食貨君餐飲管理有限公司旗下食貨君餐飲小吃培訓學校，是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務策劃與服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標的培訓機構(gòu)。以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過對學員一對一的實操技術(shù)培訓和技術(shù)理論培訓；成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導；創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學員最快最穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

課程安排：

1.講述老鴨粉絲湯的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作老鴨粉絲湯的各種工具和使用方法。

3.細心傳授老鴨粉絲湯所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授老鴨粉絲湯每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5.設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

實操內(nèi)容：

1.講述老鴨粉絲湯秘制高湯的熬制方法，食用方法及保存方法。

2.各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比及制作。

3.學員實踐操作老鴨粉絲湯的整個制作流程。

4.反復實踐操作，能獨立完成老鴨粉絲湯的制作。

5.小鹵菜的制作（鴨腸，鴨胗，鴨肝）。

培訓時間：不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。