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課程臺(tái)灣牛肉面課時(shí)6節(jié)課全日制授課老師鄒老師重點(diǎn)難點(diǎn)藥材的認(rèn)識(shí)和配比教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容1、藥材的認(rèn)識(shí)和配比2、燙面3、牛肉的煮制課時(shí)細(xì)節(jié)Lesson1講解... [查看詳情]

概述調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師主要工作在星級(jí)酒店或古典型類別的酒吧等.整體形象紳士、調(diào)酒過(guò)程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂。花式調(diào)酒起源于... [查看詳情]

課程重慶雞公煲課時(shí)3節(jié)課全日制授課老師鄒老師重點(diǎn)難點(diǎn)雞肉的斬切與腌制教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容1、雞肉腌制2、蔬菜清洗3、雞公煲的制作課時(shí)細(xì)節(jié)Lesson1講解香... [查看詳情]

課程奶茶系列課時(shí)4節(jié)課全日制授課老師曾老師重點(diǎn)難點(diǎn)煮珍珠的技巧、撞茶的技巧教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用講解、演示、指導(dǎo)練習(xí)、點(diǎn)評(píng)、小結(jié)的方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容教學(xué)4款奶茶：原味臺(tái)灣奶茶、果味臺(tái)灣奶茶、港式奶茶、... [查看詳情]