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冒腦花是冒菜的一種，只是腦花，冒好起鍋撒上辣椒香菜就可以了。我是超級喜歡吃這個呢，每次出去吃火鍋或者冒菜都會要上一份腦花，不過外面的太貴了，一份最便宜也要7塊，昨天在在市場看到有新鮮腦花，就買... [查看詳情]

文成縣廚師培訓廚藝烹飪培訓出國廚師考證溫州技師學院烹飪培訓創(chuàng)辦于1979年的溫州技師學院，是經(jīng)省人民政府批準的一所綜合性國家級重點職業(yè)學校。作為集職業(yè)技能培訓、考核、鑒定為一體的特色學校，也是溫... [查看詳情]

調(diào)料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克... [查看詳情]

都說猴腦是非常有營養(yǎng)價值的食物，相比猴腦，豬腦不但價值也很高，而且價格比較低，適合大眾食用，最關(guān)鍵的是吃豬腦不犯法�，F(xiàn)在市場上賣豬腦的攤位非常多，大家不妨買來品嘗一下。那么，正宗麻辣腦花的做... [查看詳情]

詩酒趁年華，今晚啖腦花”在成都，有一種鬧熱叫吃火鍋，有一種不孤獨的溫暖叫冒菜，還有一種無法遺棄的食物美學叫…吃腦花。以前剛來成都求學的我，從不輕易嘗試，直到有一天，在室友的“威逼利誘”下，吃... [查看詳情]

像芝士一樣滑膩，綿綿的，又像脊髓！四川人愛腦花，吃出了百般花樣…串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列。成都油爆爆的腦花！愛他... [查看詳情]

都說猴腦是非常有營養(yǎng)價值的食物，相比猴腦，豬腦不但價值也很高，而且價格比較低，適合大眾食用，最關(guān)鍵的是吃豬腦不犯法�，F(xiàn)在市場上賣豬腦的攤位非常多，大家不妨買來品嘗一下。那么，正宗麻辣腦花的做... [查看詳情]

制作程序：1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果... [查看詳情]

冷吃兔大家肯定不陌生，冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，起源于四川，是四川著名的漢族傳統(tǒng)美食，更是鹽幫菜中最具代表性的美食之一。四川盆地潮濕的環(huán)境造就了四川人愛吃辣，而四川的自貢、富順、榮縣一帶又... [查看詳情]

四川的冷吃兔！為什么那么多人能吃上癮？寒冷的冬季，不想下廚房或朋友小聚，這些麻辣兔肉可以帶上哦。兔肉帶有鮮美的口感，會讓眾多姊妹吃上癮，就是在享瘦期間姊妹，也會被它的味道所誘惑哦。這些麻辣爽... [查看詳情]

大家都知道四川人很喜歡吃兔肉。兔肉以營養(yǎng)鮮嫩、脂肪少等優(yōu)勢受到了廣大食客的喜愛。據(jù)說有個高校妹紙放假回校給室友帶了足足五大盆冷吃兔呢！但是如何讓做一道真正美味的冷吃兔，卻有很多講究。今天小編... [查看詳情]

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廚師全能班培訓內(nèi)容：清炒時蔬豆角茄子、農(nóng)家小炒肉、虎皮青椒、家常豆腐、酸辣土豆絲、酸辣包菜、松仁玉米粒、小炒山藥、韭菜炒蛋、魚香茄子煲、銀杏西芹、豆角外婆菜、鄉(xiāng)村薄脆藕、潘茄炒蛋、青椒炒蛋、... [查看詳情]

成都人最愛的吃的食物，有一樣是大部分外地人都接受不了的。但是一旦嘗試起來，就沒有辦法忘記！腦花，一道重口味美食，總是讓人又愛又恨，但是卻欲罷不能。愛美食的成都人，研制出了絕妙的腦花烹飪技巧。... [查看詳情]

腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來的時候還浮著一層厚厚的牛油。學正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣，伴著花生碎、香... [查看詳情]

腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來的時候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣，伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去，綿軟嫩滑，肥而不膩，... [查看詳情]

“詩酒趁年華，今晚啖腦花”在成都，有一種鬧熱叫吃火鍋，有一種不孤獨的溫暖叫冒菜，還有一種無法遺棄的食物美學叫…吃腦花。以前剛來成都求學的我，從不輕易嘗試，直到有一天，在室友的“威逼利誘”下，... [查看詳情]

“詩酒趁年華，今晚啖腦花”在成都，有一種鬧熱叫吃火鍋，有一種不孤獨的溫暖叫冒菜，還有一種無法遺棄的食物美學叫…吃腦花。以前剛來成都求學的我，從不輕易嘗試，直到有一天，在室友的“威逼利誘”下，... [查看詳情]

每個來成都或重慶的旅人，熱情的當?shù)嘏笥讯家欢〞�帶他去吃火鍋。然后點上一副豬腦子，表達站在食物鏈頂端的人們最真誠的友誼。“吃嘛，巴適得板！”學正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳。看著那兩副被... [查看詳情]

我們烤魚種類繁多，味道鮮美。師傅技術(shù)精湛，是學員選擇烤魚的第一選擇包學包會... [查看詳情]