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特色火鍋培訓金凌特色火鍋課程概述火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便，利潤更高。本校... [查看詳情]

木桶飯培訓培訓內容玉米豐收木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、臺灣鹵板鴨木桶飯、木須肉木桶飯、酸辣腰花木桶飯、湘味牛腩木桶飯、辣子雞丁木桶飯、青豆肉丁木桶飯、農家小炒肉木桶飯、剁椒魚頭木桶飯、紅燒蹄花... [查看詳情]

廚師短期培訓班金凌短期廚師培訓內容（學期：1-3個月自主選擇）招收對象家庭廚藝及準備開店者。學習內容：主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、... [查看詳情]

黃燜雞米飯培訓黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的歷史傳統(tǒng)名吃。黃燜雞米飯做法注意事項選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。鍋體講究，必須... [查看詳情]

石鍋拌飯培訓學習時間:不限學習時間，隨到隨學，包教包會，提供食宿，學會為止，一般7天左右，根據(jù)個人情況而定學習品種●韓式辣醬●韓式辣白菜●牛肉石鍋拌飯●五彩石鍋拌飯●風味涼拌菜制作●泡菜石鍋拌... [查看詳情]

麻辣香鍋培訓培訓品種鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、川味香鍋、五香麻辣香鍋等麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)... [查看詳情]

在四川有四朵金花腦花、蹄花、腰花、郡花四朵金花深受四川人民的喜歡其中腦花最甚冒腦花，冒鴨腸，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，發(fā)源地是四川，要學正宗的冒腦花系列技術還是到發(fā)源地學最好，【成都上善佳餐... [查看詳情]

哎呀媽呀腦瓜疼，腦瓜疼一要上班腦瓜疼一要做方案腦瓜疼一要寫稿子腦瓜疼腦瓜疼？那就吃點腦花補補吧！學正宗四川冒腦花冒鴨腸技術,搜索：上善佳。腦花，想要吃你真的需要勇氣紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆... [查看詳情]

腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來的時候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣，伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去，綿軟嫩滑，肥而不膩，... [查看詳情]

四川冒菜技術取材于麻辣燙的工藝。也是四川麻辣燙的升級版本。在這里肯定就有人就會不服氣，認為不就是麻辣燙嗎，川菜作為一個普通的四川人看待冒菜和麻辣燙都是會有區(qū)別的，冒菜看起來像麻辣燙，但是從工... [查看詳情]

成都,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中冒腦花是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就跟著小編的步伐來探索一下成都的美食餐廳，想吃冒腦花的朋友，這次千萬不要再錯過了麻辣冒菜發(fā)源地... [查看詳情]

在成都的街頭走一走，感覺空氣里面都是有種麻麻的感覺。悠閑的逛一逛錦里，最近超級火的詞，原來成都就是它的發(fā)源地。每次來到成都這都會是必去的地方，雖然多為觀光客聚集，但是正因為如此，所以小攤特別... [查看詳情]

腦花（也就是豬腦啦）這個神奇的東西，嘗上一口想來需要極大的勇氣。曾有小伙伴美滋滋地形容燉腦花加白糖是如何的美味，這畫面太美以至于內心留下了抹不去的陰影。但是，自從和一眾好友在上善佳吃過烤腦花... [查看詳情]

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花，也就是我們常說的豬腦花，許多人愛吃，但是并不知道腦花不僅好吃，而且富含營養(yǎng)。學正宗四川冒腦花冒鴨腸技術,搜索：上善佳。腦花的做法都有哪些呢?快來跟小編學兩手吧，讓你在家也能自己做。一、麻辣... [查看詳情]

在四川有四朵金花腦花、蹄花、腰花、郡花四朵金花深受四川人民的喜歡其中腦花最甚冒腦花，冒鴨腸，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，發(fā)源地是四川，要學正宗的冒腦花系列技術還是到發(fā)源地學最好，【成都上善佳餐... [查看詳情]

食材清單腦花2副姜1片大蒜3個花椒20粒麻辣火鍋底料30g香菜少許花生米少許烹飪步驟敢吃不敢吃，吃貨來戰(zhàn)-冒腦花的做法圖解1步驟1清理腦花，一定要把腦花的血管膜撕掉步驟2熱鍋冷油小火炒香花椒，之后撈出花... [查看詳情]

腦花，也就是我們常說的豬腦花，許多人愛吃，但是并不知道腦花不僅好吃，而且富含營養(yǎng)。學正宗四川冒腦花冒鴨腸技術,搜索：上善佳。腦花的做法都有哪些呢?快來跟小編學兩手吧，讓你在家也能自己做。一、麻... [查看詳情]

成都的街頭走一走，感覺空氣里面都是有種麻麻的感覺。悠閑的逛一逛錦里，最近超級火的詞，原來成都就是它的發(fā)源地。每次來到成都這都會是必去的地方，雖然多為觀光客聚集，但是正因為如此，所以小攤特別多... [查看詳情]

制作程序：1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果... [查看詳情]