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一背景特點(diǎn)相傳在公元1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來(lái)到鷹潭境內(nèi),看到很多老百姓手拿一個(gè)竹籃,里面放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪,派下人去打探,方知原來(lái)當(dāng)?shù)睾脦讉(gè)月沒(méi)有下雨,旱情如若持... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)自蛋撻專賣店開(kāi)立起,在臺(tái)灣、香港、澳門便掀起一股魅力無(wú)法抵擋的旋風(fēng)。近年,蛋撻更是以不可預(yù)計(jì)的速度風(fēng)靡中國(guó)大陸大中城市,蛋撻勢(shì)必和漢堡一樣分散全國(guó)各地,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蛋撻是健康食... [查看詳情]
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深圳西點(diǎn)烘焙全能就業(yè)培訓(xùn)課【適合人群】1、對(duì)烘焙面點(diǎn)感興趣。2、想開(kāi)一間高端西餅手工坊的人群,家庭烘焙坊等。3、想成為烘焙師高薪就業(yè)的人群;【課程內(nèi)容】甜面包類:奶油毛毛蟲(chóng)、經(jīng)典菠蘿包、肉松卷、... [查看詳情]
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深圳月餅綜合培訓(xùn)班【適合人群】追求健康飲食,對(duì)烘焙產(chǎn)品感興趣者想開(kāi)烘焙店或者做私房工作室人員想成為一名職業(yè)烘焙師的人員【教學(xué)理念】95%實(shí)操教學(xué)+5%理論教學(xué)+5%復(fù)習(xí)=成功【課程內(nèi)容】鮮花餅:玫瑰花醬... [查看詳情]
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臘汁肉夾饃臘汁肉夾饃是陜西西安漢族特色小吃之一,肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱,叫法也源自古漢語(yǔ),即“肉被夾到饃內(nèi)”。肉夾饃源于古城西安,有兩千年的歷史,臘汁肉夾饃用臘汁肉,白吉饃做成。肉... [查看詳情]
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臘汁肉夾饃臘汁肉夾饃是陜西西安漢族特色小吃之一,肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱,叫法也源自古漢語(yǔ),即“肉被夾到饃內(nèi)”。肉夾饃源于古城西安,有兩千年的歷史,臘汁肉夾饃用臘汁肉,白吉饃做成。肉... [查看詳情]
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面食面點(diǎn)課程65一、理論1、面點(diǎn)理論知識(shí)2、廚房工作管理3、崗位制度二、面食品種(10種)刀削面、剔尖、刀撥面、拉面、剪刀面、一根面、勾刀面、手搟面、小揪面、三色貓耳朵三、蒸制品(12種)包子、花卷、... [查看詳情]
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課程內(nèi)容包括:中式面點(diǎn)課程西式面點(diǎn)課程1、中式面點(diǎn)課程加餡制食品各種面點(diǎn)的講解,多種面團(tuán)的調(diào)制法以及熟制工藝的分類、注意事項(xiàng)。蒸制食品、烤食品種、烙制品種、炸制品種、煮制品種的實(shí)際操作共80種特... [查看詳情]
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花色面包:豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺(tái)式菠蘿包,菱式菠蘿包,耶穌火腿包,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包法包類:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,... [查看詳情]
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更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開(kāi)班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請(qǐng)進(jìn)入無(wú)錫弘智教育官方網(wǎng)站詳細(xì)了解... [查看詳情]
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項(xiàng)目背景灌湯包子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,早在北宋市場(chǎng)上已有售賣,稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的“王樓”,制售的名為“山洞梅花包子”,號(hào)稱“東京第一”。北宋之后,灌湯包子在開(kāi)封流傳下來(lái)。20... [查看詳情]
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深圳烘焙制作福利班【學(xué)習(xí)周期】小班循環(huán)授課,學(xué)生學(xué)會(huì)為止。【學(xué)習(xí)成果】蛋糕店培訓(xùn)班不僅僅注重學(xué)員專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),還注重學(xué)員創(chuàng)新思維訓(xùn)練,美斯深信授人以魚(yú)不如授人以漁!【課程費(fèi)用】美斯烘焙根據(jù)學(xué)... [查看詳情]
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學(xué)習(xí)內(nèi)容:學(xué)習(xí)四大類型,70個(gè)品種的常用西式面點(diǎn)西式面點(diǎn)(西點(diǎn))英文寫作westpastry,主要是指來(lái)源于歐美國(guó)家的點(diǎn)心.它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調(diào)味料,經(jīng)過(guò)調(diào)制\成型\成熟\裝飾... [查看詳情]
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項(xiàng)目背景擔(dān)擔(dān)面是四川省著名的漢族傳統(tǒng)面食小吃,據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面,因而得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔(dān)... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn),通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后,... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)起司蛋糕,又名芝士蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheesecake。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,如ricottacheese,或是creamcheese,通常都以餅干做為底層,亦有不使用底層的,有... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)熊掌包,雖然它不是熊掌,但有著與熊掌差不多大的名氣。是臺(tái)灣街頭新寵、吃貨摯愛(ài)、一見(jiàn)鐘情的寶島臺(tái)灣美味。以刈包為底,研發(fā)特制面皮加入各式異國(guó)料理,餐點(diǎn)豐富多元又兼具健康與美味,不僅創(chuàng)... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)臺(tái)灣的可麗餅則分為甜、咸兩種,甜口味有果醬類的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等。咸口味分為肉類的牛肉總匯、雞肉總匯和海鮮類的鮪魚(yú)沙拉、鮭魚(yú)口味等等,不一而足,口感變化從甜蜜感到咸... [查看詳情]
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一背景特點(diǎn)眾所周知,綠豆味甘、性涼,歸心、胃經(jīng),經(jīng)常食用有清熱解毒,消炎利腫,止渴健胃,明目降壓,減肥養(yǎng)顏之功效,是一年四季適宜的食品。綠豆中所含有的大量蛋白質(zhì)、磷脂有**神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能... [查看詳情]
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