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面食面點(diǎn)課程65一、理論1、面點(diǎn)理論知識(shí)2、廚房工作管理3、崗位制度二、面食品種（10種）刀削面、剔尖、刀撥面、拉面、剪刀面、一根面、勾刀面、手搟面、小揪面、三色貓耳朵三、蒸制品（12種）包子、花卷、... [查看詳情]

山西國(guó)際面食學(xué)校，暨山西面食職業(yè)培訓(xùn)中心，于二零零一年經(jīng)山西省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立。開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)面食面點(diǎn)，西點(diǎn)，烹飪。多年來(lái)，我校以王建軍、王怡和、劉志娟領(lǐng)導(dǎo)的面食特色教研團(tuán)隊(duì)的成員，通過(guò)不... [查看詳情]