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很多餅屋針對(duì)自家店鋪的銷(xiāo)售情況，努力改良甜包內(nèi)餡，促使“暢銷(xiāo)面包”的持續(xù)質(zhì)化，這也是值得我們學(xué)習(xí)和惜鑒的。甜包，菠夢(mèng)包，肉餅包，咖哩包，奶油包，豬排包等是各餅店常勝不衰的暢銷(xiāo)品。具體說(shuō)來(lái)，使... [查看詳情]

裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。近日寒露，秋意漸濃，露氣寒冷，但正是因?yàn)檫@份寒涼，才更突顯人心溫暖.在這個(gè)微涼的秋季，在寒涼的秋日，做幾樣暖心有溫暖的西點(diǎn)，是一件多么幸福而又愉悅的事情啊。天氣一冷，人... [查看詳情]

新穎的創(chuàng)意催生差異化商品的誕生在這方面，日本面包行業(yè)的老大—山崎面包公司是典范。前幾期的欄目?jī)?nèi)容中，筆者曾兩次就山崎和數(shù)島公司之間的“面包”進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。大家也知道了，“革命”的結(jié)果是促... [查看詳情]