關鍵詞：武義學西點 武義學面包 武義學蛋糕

          新穎的創(chuàng)意催生差異化商品的誕生在這方面，日本面包行業(yè)的老大—山崎面包公司是典范。前幾期的欄目內(nèi)容中，筆者曾兩次就山崎和數(shù)島公司之間的“面包 ”進行了詳細的介紹。大家也知道了，“革 命”的結(jié)果是促進了相互間的方包品牌的誕生。具體來說，在一個成熟的面包市場，方包應該是餅店的一面旗織產(chǎn)品。因此，追求“方包的優(yōu) 質(zhì)化”是連鎖餅屋不斷追求的目標。那么武義學西點課程零基礎要多久?武義學西點課程可以去新火焰烘焙培訓學校了解。西點課程學時：15-20天。

【新火焰簡介】

義烏市新火焰西點烘焙培訓學校，位于美麗的國際小商品市場義烏市農(nóng)貿(mào)城中街17號7樓。是一所經(jīng)相關部門批準成立以從事西點、咖啡、面包、翻糖蛋糕、韓式裱花、生日蛋糕、奶茶、創(chuàng)業(yè)指導培訓機構(gòu)。畢業(yè)學員免費介紹工作、免費上門提供創(chuàng)業(yè)指導，在校培訓期間提供住宿，學員上課時老師可根據(jù)學員自身實際情況來靈活調(diào)整，來校同時報名兩人，另一個人半價!學校課程豐富、師資力量完善、老師授課按課程表指導、手把手實操教學、確保學員掌握所學、包教包會、不會免費重學。

下面新火焰老師給大家分享一個提拉米蘇蛋糕的做法，一起學起來吧!

用料

黃油50克、細砂糖45克、蜂蜜15克、小蘇打2克、雞蛋1個、低筋面粉200克、可可粉7克、淡奶油300克、細砂糖24克

俄式提拉米蘇蛋糕的做法

將黃油，細砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔熱水將黃油融化，攪拌均勻，黃油液溫度低下來變溫以后，加入一個雞蛋，加入小蘇打(沒有小蘇打可用泡打粉代替)攪拌均勻

接著加入過篩的低筋面粉和可可粉攪拌均勻，揉成無干粉的光滑面團，無干粉即可，無需過度揉搓，平均分成8個小劑子，將每一個小劑子放在油紙上，用搟面杖搟薄

用6寸戚風蛋糕模具在表面壓出圓形，中間用叉子或者牙 簽扎出小孔，以免烤制過程鼓包，烤箱提前預熱170度，中層烤7分鐘，其實就是烤了一塊6寸的可可餅干，晾涼后去掉多余的邊邊

多余的邊邊還有用，放入料理機中打成碎末備用，300克淡奶油中加入24克細砂糖打發(fā)至紋路清晰，狀態(tài)如圖(隔冰水盆打發(fā)能讓淡奶油更加穩(wěn)定)，裱花臺上鋪保鮮膜，先放一塊烤好的大餅干

再上面抹一層淡奶油，接著撒一層打碎的餅干末，按照這樣的順序，將8塊大餅干全部摞起來，在四周及表面抹一層淡奶油，不用太厚，因為夾心每一層都有奶油，太厚會導致太過甜膩

將剩余的餅干末在蛋糕坯的四周和表面均勻鋪撒，表面包一層保鮮膜或者保鮮袋，入冰箱冷藏4小時以上，取出切塊即食，味道超棒

想了解更多的西點、面包、蛋糕、咖啡、奶茶等的做法可以咨詢新火焰老師，烘焙是一份甜蜜的事業(yè)，歡迎加入!學院常年面向：義烏周邊、寧波、臺州、金華市區(qū)、金華婺城區(qū)、金華金東區(qū)、蘭溪、東陽、永康、浦江、武義、磐安、及全國各地區(qū)招生。