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山東雜糧煎餅一、【蜀湘情緣餐飲集團】山東雜糧煎餅的背景及特點山東雜糧煎餅果子為山東傳統(tǒng)地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等... [查看詳情]

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花甲一、【蜀湘情緣餐飲集團】花甲的背景及特點花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。二、培訓內容... [查看詳情]

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一年四季，吃麻辣燙的人就已經很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調，... [查看詳情]

.熟練掌握各類宮廷風味小吃制作工藝【授課對象】想學宮廷點心制作的學員【課程簡介】宮廷風味小吃課程內容：1、艾窩窩制作與烹飪方法2、蕓豆卷工藝與烹飪方法3、豌豆黃烹飪4、驢打滾制作5、肉沫燒餅美食制... [查看詳情]

酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得酸辣粉，后來經過西南各地不斷的演變正式走上街頭，成為各地的特色小吃。學習內容：酸辣粉核心湯料配方、與輔料的制作……課程安... [查看詳情]