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關(guān)鍵詞:酸辣粉技術(shù)培訓(xùn) 北京最好酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班 快速學(xué)會(huì)酸辣粉技術(shù)
酸辣粉源于四川民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得酸辣粉,后來經(jīng)過西南各地不斷的演變正式走上街頭,成為各地的特色小吃。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:酸辣粉核心湯料配方、與輔料的制作……
課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料購買、配方比例、操作流程過程
時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!
溫馨提示:
在品味軒培訓(xùn)酸辣粉,包教包會(huì)的,時(shí)間不限,你要是學(xué)的慢,那就多學(xué)幾天。建議來培訓(xùn)的時(shí)候,帶一個(gè)本和一支筆,在師傅教您的時(shí)候詳細(xì)記錄一下配方、配料比較好,都說“好記性不如爛筆頭”。再就是勤學(xué)多問。任何想問的問題都可以問師傅,詳細(xì)的記錄一下,這樣才能學(xué)得更好。
酸辣粉利潤分析:
紅薯粉一份估計(jì)在五毛錢左右,湯料算兩毛錢,紙碗筷子在兩毛錢左右,剩下的蔥榨菜等算5毛錢成本,花生、肉沫算5毛錢,總共也就不到2塊錢一碗。
按照這樣的利潤擺攤經(jīng)營酸辣粉的話只需非常普通的灶具,鍋鏟盆碗筷,每天最少可以賺個(gè)幾百元;開專賣店的話,每天賺個(gè)千元以上也不是難題。
酸辣粉制作方法:
1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水后瀝干。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌松弛,以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊,香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長的細(xì)絲;大蒜去皮,搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。
4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個(gè)大盆中,調(diào)入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。
北京品味軒餐飲管理有限公司立于2006年6月,公司于技術(shù)培訓(xùn)、加盟、后期服務(wù)為一體的以教學(xué)基地的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),采取一對一的教學(xué)模式、以學(xué)員為中心、讓學(xué)員親自動(dòng)手操作的教學(xué)模式;堅(jiān)持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。
品味軒以培訓(xùn)加盟和經(jīng)營的項(xiàng)目,適合在全國各地經(jīng)營,既可開店,也可流動(dòng)攤經(jīng)營,靈活性強(qiáng),小本投資,就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想。
我們中心推出的小吃項(xiàng)目,是創(chuàng)業(yè)熱門,市場大,投資小,回報(bào)快,無風(fēng)險(xiǎn),讓你當(dāng)月投資,當(dāng)月盈利,次月收回成本。選擇品味軒,可以教你開店選址,如何經(jīng)營,即使你是一個(gè)毫無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,也可以開店經(jīng)營。把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,改變你一生的命運(yùn),致富你的家庭。
品味軒,致力于美食類、小吃類的創(chuàng)業(yè)性餐飲項(xiàng)目.為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲行業(yè)的人士提供一個(gè)全新的平臺(tái).給更多的打工族、失業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì),能讓每位創(chuàng)業(yè)者通過培訓(xùn)加盟實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想是我們品味軒公司的心愿.
本公司以誠信立足社會(huì),靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,教好學(xué)員為宗旨,以超前的經(jīng)營理念踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng),誠信雙贏的原則.
公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運(yùn)營知識(shí),加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù),通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和成功夢想.
我們的目標(biāo):
一:消費(fèi)者滿意
企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿意才能成功,消費(fèi)者最需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學(xué)員學(xué)有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供致富理念.
二:追求企業(yè)的成長
唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長,才能確保企業(yè)成功。成長才會(huì)使用企業(yè)更具活力,增加我們的競爭優(yōu)勢,提高企業(yè)的經(jīng)營效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。
學(xué)校名稱:北京品味軒餐飲管理有限公司
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