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培訓介紹：四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地餐飲望塵莫及的�；疱佊址譃槎喾N類型，其中以四川火鍋和重慶火鍋最為出名。成都廚人才餐飲有限公司，提供正... [查看詳情]

大師傅功夫冒菜培訓介紹功夫冒菜：發(fā)源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐飲發(fā)財之道，經(jīng)成都大師傅餐飲管理公司創(chuàng)始人張世祿多年的冒菜功底，潛心研制，繼承無法模仿的祖?zhèn)髅胤�，傳承老�?.. [查看詳情]

甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜點心和廣式的糖水。甜品，顧名思義，是不能做正餐的東西，自然也不用顧忌營養(yǎng)或者其他一些禁錮我們口味偏好的規(guī)矩之類，只要好吃全部都可飲用甜品以成為點心。名副其實... [查看詳情]

成都新夢想韓式裱花翻糖培訓班第一周學習內(nèi)容周一：奶油講解打發(fā)、裱花工具認識、直角抹胚演示、學員練習；學員打奶油，學員練習抹胚周二：復(fù)習直角抹胚、弧形胚制作演示、玫瑰花擠制演示、學員練習周三：... [查看詳情]

在健康飲食大行其道的今天。甜品甜點已經(jīng)同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫和美麗。享受甜品冷飲的美味，追求水果美食的健康，無論是溫潤養(yǎng)生的東方甜品還是華美精致的西方甜品，都已經(jīng)走進了人們生活的... [查看詳情]

飲品是指能夠滿足人體機能正常需要，可以直接飲用，或以溶解、稀釋的方式飲用的食品。一般來說凡是不經(jīng)過咀嚼（或輕微咀嚼）而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇，飲品是食品產(chǎn)品的一部分.。牛奶與茶的融合，就... [查看詳情]

現(xiàn)代餐飲市場中，營養(yǎng)健康時尚是消費者共同的追求，干鍋美食在傳統(tǒng)鍋類美食的基礎(chǔ)上，以獨創(chuàng)的五味味覺體驗系統(tǒng)，完美的與都市美食相結(jié)合，提升飲食趣味，引領(lǐng)味覺的神奇五味之旅，帶動城市飲食的味道文化... [查看詳情]

【紅景泰】砂鍋采用多種中草藥熬制的秘制鮮香醬做出養(yǎng)生砂鍋菜具有滋陰養(yǎng)顏，強身健體，飯菜軟爛不膩，濃香適口，香辣適中，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。砂鍋培訓內(nèi)容：1、原... [查看詳情]

鐘水餃是四川省成都市著名的漢族傳統(tǒng)小吃之一。以其獨特風味蜚聲海內(nèi)外，分別獲中國內(nèi)貿(mào)部、中國烹?yún)f(xié)、全國餐飲綠色工程委員會授予“中華老字號”、“中華名小吃”、“綠色餐飲企鐘業(yè)”等稱號。在用材上，... [查看詳情]

鹵肉面是近幾年流行于成都地區(qū)的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛，加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名，可見其影響力。目前在四川地區(qū)... [查看詳情]

缽缽雞是成都近來幾年十分盛行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新穎，“缽缽”其實就是瓦罐，缽表面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特殊加工后用簽串制，晾冷浸于種種口胃的... [查看詳情]

一.項目介紹串串香，它實際上是火鍋的另一種簡化形式，味道比火鍋更清香，食用菜品和火鍋基本一樣，但是人均消費上會比火鍋略低。味道以鮮香麻辣為主，也有清湯鍋底搭配。二.項目定位：串串香現(xiàn)在多定位于... [查看詳情]

一、簡介：串串香是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的四川。串串香是以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熱，... [查看詳情]

干鍋培訓一次性收費，學員親自動手實踐操作，學會為止，學習期間免費提供吃住，免學習材料費一．品種有：干鍋中翅，干鍋蝦，干鍋雞，五香干鍋，干鍋排骨，干鍋鴨頭，干鍋肥腸，干鍋雙脆，干鍋兔味型介紹：... [查看詳情]

川味面的特點川味面條小吃融合了南甜北咸的特點，逐步演變成當今自己獨有的特色。四川面點小吃之所以聞名是因為具有制作精細、方便食用、講究味道、物廉價美的特點。川味面點小吃制作特點是善于調(diào)味，用料... [查看詳情]

火鍋介紹我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。當時挑擔子工人買來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔頭設(shè)有爐具，上... [查看詳情]

缽缽雞介紹:缽缽雞來源于四川的農(nóng)村，已有上百年的歷史，近幾年流行于成都的大街小巷、旅游景點,因為來自于鄉(xiāng)村，與身具來著點純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優(yōu)點，受到四川... [查看詳情]

廚香園張記秘鹵培訓項目介紹我們不加盟，我們無瓶頸傳授技術(shù)！張記秘鹵創(chuàng)始于2003年，歷經(jīng)12年的精心研制，經(jīng)過大量的經(jīng)驗積累，始終秉承放心綠色食品，根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘... [查看詳情]

廚香園頂味牛肉面培訓項目介紹我們不加盟，我們無瓶頸傳授技術(shù)！頂味牛肉面：來源于重慶，結(jié)合了川渝美食的獨特原料，以創(chuàng)新的做法，地道口感融合現(xiàn)代好吃嘴的美食大胃推陳廚新，保證純天然食材，獨家秘制... [查看詳情]

你想了解冒菜技術(shù)的話，可以電話或微信聯(lián)系我：136-7800-0766我會詳細給你介紹以上圖片只是培訓菜品的一部分----------------------------------------------------------------------了解其它學員每天的學... [查看詳情]