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大師傅功夫冒菜培訓介紹




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功夫冒菜：發(fā)源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐飲發(fā)財之道，經(jīng)成都大師傅餐飲管理公司創(chuàng)始人張世祿多年的冒菜功底，潛心研制，繼承無法模仿的祖?zhèn)髅胤�，傳承老成都味道�，F(xiàn)今又與重慶新派火鍋風味完美演繹！遵循“要美味更要健康”的理念，不斷研發(fā)升級味型，味道遠遠超過從前：油紅清亮，舍得成本使用純正菜仔油，色拉油及數(shù)種上等名貴天然香料，精選辣椒炒制，菜品出鍋后加以小米辣，上等青花椒，其產(chǎn)品辣度、麻度純然天成，比較傳統(tǒng)冒菜：辣而不燥，不易上火，口感細膩，絕對綠色健康，食客必天天享用。




大師傅功夫冒菜培訓內容




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1、純正香料的識別及搭配

2、特殊香料的處理

3、高湯的制作

4、原材料識別及加工

5、特殊腌制碼味制作方法

6、秘制底料的炒制及儲存方法

7、學成后店面設計

8、成本核算




大師傅功夫冒菜技術培訓怎么收費


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一次性收費，無任何后期費用。培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服。








大師傅功夫冒菜的做法及配方




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由大師傅創(chuàng)始人張老師親自一對一教學，指導秘制功夫冒菜的做法，共4種味型；主要包含清油，火鍋，豆豉，麻辣。





大師傅功夫冒菜技術培訓售后服務




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1、店面設計參考方案

2、開店成本核算

3、報名廚人才還可獲贈學習特色烤鴨、特色豆湯飯制作方法，每月僅限20個名額！







一次性收費，無任何后期費用，培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服，或者直接撥打吳老師電話咨詢。







大師傅功夫冒菜菜品展示




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冒全家福

冒素什錦

冒素菜

冒海鮮

學員作品

• 清湯冒菜-學員作品

• 紅湯冒菜-學員作品

• 清湯冒菜-學員作品

• 學員作品-紅湯冒菜

培訓時間

大師傅功夫冒菜培訓周期3~7天，隨到隨學！

培訓費用

  一次性收費，無任何后期費用，培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服，或者直接撥打吳老師電話咨詢。