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貴陽哪家烘焙學(xué)校好？蛋糕培訓(xùn)班怎么樣?想開蛋糕店據(jù)了解，21世紀(jì)的大學(xué)生又重回校園，選擇“回讀”技校，大部分是“就業(yè)率低”、“專業(yè)不熱門”、“缺少技術(shù)”、“自身對其選擇的專業(yè)不感興趣”等眾多因素... [查看詳情]

翻糖培訓(xùn)班金凌美食糕點培訓(xùn)學(xué)校至今已有很多年辦學(xué)歷史。翻糖蛋糕（FondantCakes）是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾而成的蛋糕，是目前國外流行的... [查看詳情]

1、奶油的種類及區(qū)別奶油分植脂奶油和動物脂（淡）奶油兩大類①植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質(zhì)由人工合成的，近似奶油口感的物質(zhì)，與我們通常食用的“牛奶”沒有關(guān)... [查看詳情]