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肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

一根肥腸，一只雞，為何征服這多吃貨呢？很多人不喜歡肥腸，覺得會味道怪怪的，但在成都上善佳這里完全不要擔心，廚師首先用各種川菜調(diào)味，爆香，在加入四川走地雞，煮湯，待雞湯濃密鮮滑時，撈出雞備用，... [查看詳情]

今天給大家介紹一道四川非�；鸨�的江湖菜芋兒雞。這道芋兒雞，雞肉細嫩、辣而不燥，芋兒粑糯回甜，味道回味無窮，深受食客們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學正宗的燒雞公、肥腸雞技術還是到發(fā)源... [查看詳情]

曾幾何時，上善佳芋兒雞在成都一座難求，即使不是飯點，等上2、3個小時都是常事。據(jù)說其獨家秘制的鍋底，加入了多種香料藥膳調(diào)制，麻辣濃郁不失特色，高壓鍋現(xiàn)做，采用北方芋頭，細膩化渣，糯香回甜又很入... [查看詳情]

用料：鮮兔1只，干辣椒大量，姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油適量，八角等香料少許。做法：1、鮮兔洗凈，宰拇指大小的小塊，濾過血水，裝入大盆中，放適量生抽、鹽、料酒、大蔥段腌制。多腌一會，時間越長越... [查看詳情]

腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來的時候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣，伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去，綿軟嫩滑，肥而不膩，... [查看詳情]

標題好殘忍，在人類動物食譜中，動物混一起的菜品還不少有的是同一物種，比如說肝腰合炒，都是豬身上的肝和腰有的是兩個物種的結(jié)合，比如龍鳳湯，是蛇肉和雞肉的結(jié)合而在西部地區(qū)，有一道美食叫“肥腸雞”... [查看詳情]

我們在大街上，特別是學校周邊，經(jīng)常會看到肥腸雞、燒雞公店�？梢灾苯痈慑伋�，也能當火鍋吃，深受人們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學正宗的燒雞公、肥腸雞技術還是到發(fā)源地學最好，成都上善佳... [查看詳情]