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肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

肥腸雞燜制六步古代有絕世武功天龍八部，而上善佳肥腸雞的制作工藝，有燜制六步。第一步是，在生鐵鍋里倒入農(nóng)村土菜油。讓菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油鍋中倒入子彈頭辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看詳情]

一根肥腸，一只雞，為何征服這多吃貨呢？很多人不喜歡肥腸，覺得會(huì)味道怪怪的，但在成都上善佳這里完全不要擔(dān)心，廚師首先用各種川菜調(diào)味，爆香，在加入四川走地雞，煮湯，待雞湯濃密鮮滑時(shí)，撈出雞備用，... [查看詳情]

腦花，一種神奇的食物喜歡吃的人簡(jiǎn)直愛它如命那種香滑細(xì)膩的口感只應(yīng)天上有！為了方便廣大腦花愛好者小編整理了最好吃的幾家腦花店請(qǐng)跟我來~成都上善佳冒腦花是專業(yè)做冒腦花（冒鴨腸）技術(shù)培訓(xùn)的,搜一下，... [查看詳情]

今天給大家介紹一道四川非常火爆的江湖菜芋兒雞。這道芋兒雞，雞肉細(xì)嫩、辣而不燥，芋兒粑糯回甜，味道回味無窮，深受食客們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的燒雞公、肥腸雞技術(shù)還是到發(fā)源... [查看詳情]

曾幾何時(shí)，上善佳芋兒雞在成都一座難求，即使不是飯點(diǎn)，等上2、3個(gè)小時(shí)都是常事。據(jù)說其獨(dú)家秘制的鍋底，加入了多種香料藥膳調(diào)制，麻辣濃郁不失特色，高壓鍋現(xiàn)做，采用北方芋頭，細(xì)膩化渣，糯香回甜又很入... [查看詳情]

用料：鮮兔1只，干辣椒大量，姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油適量，八角等香料少許。做法：1、鮮兔洗凈，宰拇指大小的小塊，濾過血水，裝入大盆中，放適量生抽、鹽、料酒、大蔥段腌制。多腌一會(huì)，時(shí)間越長(zhǎng)越... [查看詳情]

軟綿入味香而不膩不管是火鍋、燒烤、冒菜都可以來一份！沒錯(cuò)！那就是冒腦花！那么魔都那些腦花最好吃呢！麻辣冒菜發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花，冒鴨腸技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，成都上善佳冒腦花，真實(shí)... [查看詳情]

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腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來的時(shí)候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣，伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去，綿軟嫩滑，肥而不膩，... [查看詳情]

標(biāo)題好殘忍，在人類動(dòng)物食譜中，動(dòng)物混一起的菜品還不少有的是同一物種，比如說肝腰合炒，都是豬身上的肝和腰有的是兩個(gè)物種的結(jié)合，比如龍鳳湯，是蛇肉和雞肉的結(jié)合而在西部地區(qū)，有一道美食叫“肥腸雞”... [查看詳情]

我們?cè)诖蠼稚�，特別是學(xué)校周邊，經(jīng)常會(huì)看到肥腸雞、燒雞公店�？梢灾苯痈慑伋�，也能當(dāng)火鍋吃，深受人們的喜愛。燒雞公、肥腸雞發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的燒雞公、肥腸雞技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，成都上善佳... [查看詳情]