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腦花，也就是我們常說的豬腦花，許多人愛吃，但是并不知道腦花不僅好吃，而且富含營養(yǎng)。學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳。腦花的做法都有哪些呢?快來跟小編學(xué)兩手吧，讓你在家也能自己做。一、麻... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計。3.店面運營技巧。第二課時：工藝培訓(xùn)1.講解燒烤基本知識；2.燒烤撒粉手法；3.練習(xí)烤蔬菜。第三課時：烤海鮮1.... [查看詳情]

、萬州烤魚培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;2、萬州烤魚培訓(xùn)原料的選購;3、萬州烤魚培訓(xùn)食材的預(yù)加工;4、萬州烤魚培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、萬州烤魚的工藝步驟;6、萬州烤魚培訓(xùn)經(jīng)營定價原則;7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;8... [查看詳情]

1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、黑椒烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。4、熟練使用烤... [查看詳情]

回民烤羊系列：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊湯/+烤全羊輔助產(chǎn)品：烤脆骨、烤雞爪、烤魚、烤牛排、特色烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等）、烤海鮮、特色涼拌菜（涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等）... [查看詳情]

在四川有四朵金花腦花、蹄花、腰花、郡花四朵金花深受四川人民的喜歡其中腦花最甚冒腦花，冒鴨腸，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花系列技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，【成都上善佳餐... [查看詳情]

腦花，這種源自成都的美食，據(jù)說是冷鍋魚的一種演變。避免了火鍋熱騰騰的持續(xù)燒煮。尤其蔬菜類食材，更保持住了爽脆的口感。串串和冒菜該有的麻辣鮮香，在這里都能品味到。值得一提的是這里的招牌冒腦花，... [查看詳情]

1.培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。2.烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護。3.培訓(xùn)烤面筋原料的加工處理和面筋做法。4.培訓(xùn)無煙烤面筋技術(shù)。5.培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。6.烤面筋各種調(diào)料的認(rèn)識... [查看詳情]

到最近這個天氣，小編恩是看起腦殼都痛！俗話說，吃哪補哪，所以小編決定兇殘的吃腦花！腦花是一個神一般的存在，有些人愛它愛到口水直流，有些人恨它恨到腦殼青痛，小編看來，腦花和辣椒的完美配合，讓你... [查看詳情]

看到最近這個天氣，小編恩是看起腦殼都痛！俗話說，吃哪補哪，所以小編決定兇殘的吃腦花！腦花是一個神一般的存在，有些人愛它愛到口水直流，有些人恨它恨到腦殼青痛，小編看來，腦花和辣椒的完美配合，讓... [查看詳情]

每個來成都或重慶的旅人，熱情的當(dāng)?shù)嘏笥讯家欢〞�帶他去吃火鍋。然后點上一副豬腦子，表達(dá)站在食物鏈頂端的人們最真誠的友誼。“吃嘛，巴適得板！”學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳�？粗�那兩副被... [查看詳情]

四川冒菜技術(shù)取材于麻辣燙的工藝。也是四川麻辣燙的升級版本。在這里肯定就有人就會不服氣，認(rèn)為不就是麻辣燙嗎，川菜作為一個普通的四川人看待冒菜和麻辣燙都是會有區(qū)別的，冒菜看起來像麻辣燙，但是從工... [查看詳情]

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冒菜是非常經(jīng)典的川式小吃，我們采用冒菜的方法烹調(diào)鴨腸，做好的菜肴麻辣鮮香。制作這道菜最重要的是熬制毛血旺湯汁，大家不妨試做一下看看效果。1.鴨腸300克自然解凍，改刀成15厘米-20厘米長的條，加入小... [查看詳情]

假期回來已經(jīng)一周了大家伙該上班的上班該上學(xué)的上學(xué)還沒從假期的放蕩中收斂回來的吃喝玩樂君已經(jīng)忙得暈頭轉(zhuǎn)向急需一碗腦花補補腦冒腦花烤腦花一口一口香濃軟糯根本停不下來。成都上善佳餐飲，傳承四川冒腦... [查看詳情]

成都人最愛的吃的食物，有一樣是大部分外地人都接受不了的。但是一旦嘗試起來，就沒有辦法忘記！腦花，一道重口味美食，總是讓人又愛又恨，但是卻欲罷不能。愛美食的成都人，研制出了絕妙的腦花烹飪技巧。... [查看詳情]

①米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。③水煮肉片●水煮魚片●牛腩●酸辣筍尖●叉燒等制作。④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。⑤雞塊米線●牛肉米線●三鮮米線... [查看詳情]

1.糖油粑粑制作原材料、制作器具的認(rèn)識與選用2.糯米的初加工與保存方法3.南瓜味、綠豆味、原味、香蕉味、玉米味、綠茶味等6種口味的制作配方與技巧4.炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握5.全套糖油粑粑的核心制... [查看詳情]

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、2項目技術(shù)詳細(xì)批解3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。4專業(yè)老師手把手教學(xué)5老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧6原材料的選擇，采購... [查看詳情]

每個來成都或重慶的旅人，熱情的當(dāng)?shù)嘏笥讯家欢〞�帶他去吃火鍋。然后點上一副豬腦子，表達(dá)站在食物鏈頂端的人們最真誠的友誼。“吃嘛，巴適得板！”學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳�？粗�那兩副被... [查看詳情]