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阮選明：男，漢族，安徽馬鞍山人，國家特級面點(diǎn)師，現(xiàn)任佳肴匯面點(diǎn)師首席講師自1992年開始從事烹飪面點(diǎn)工作至今，具有20余年的點(diǎn)心制作經(jīng)驗，精藝精湛，擅長中式點(diǎn)心、西餅的制作技藝，他繼承前輩們精湛的面點(diǎn)技術(shù)，在保持各方風(fēng)味特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，博采中西面點(diǎn)的長處，注意兼收并蓄，采用工藝造型，圍鑲配邊。既充分發(fā)揮了中式點(diǎn)心傳統(tǒng)風(fēng)味的長處，又突出了地方點(diǎn)心的特色。善于融合各家特長，中西結(jié)合，探索創(chuàng)新，不斷增添新品種，多次受到領(lǐng)導(dǎo)和同行的好評。制作的代表作品有燕窩松子酥、松茸蘑菇包、椰香天鵝酥、招牌龍蝦餃皇等。

榮譽(yù)獎項
曾獲2007年獲廣州美食大賽金獎，2008年獲全國餐飲烘培創(chuàng)藝大賽金獎，2009年榮獲全國飯店職業(yè)技能大賽團(tuán)隊金獎。2010年3月經(jīng)任職單位廣州金宏利酒店集團(tuán)湖景金閣國際酒店推薦參加第三屆華夏名廚征集評選，被華夏名廚征集組織委員會評為“華夏名廚”榮譽(yù)稱號

從業(yè)經(jīng)歷
1992年—1997年在廣州新光魚翅海鮮城任職。
1997年—1999年在廣州東悅酒店任點(diǎn)心主管。
1999年—2003年在廣東東莞豪華大酒店任點(diǎn)心主管。
2003年—20010年在廣州花城大酒店任點(diǎn)心主廚。
20010年—至今擔(dān)任佳肴匯面點(diǎn)師首席講師