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云南新東方烹飪學(xué)校
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課程詳情 學(xué)校簡介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報(bào)名
關(guān)鍵詞：云南新東方烹飪學(xué)校 昆明烹飪培訓(xùn)學(xué)校 昆明廚師培訓(xùn)班
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烹飪工藝大專班
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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學(xué)制
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學(xué)費(fèi)
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理論內(nèi)容
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1、大學(xué)英語；2、大學(xué)語文；3、計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)； 4、法律與思想道德；5、鄧小平理論；6、烹飪原料學(xué)；7、烹飪工藝學(xué)；8、烹飪化學(xué)； 9、面點(diǎn)工藝及制作；10、滇菜制作； 11、中國名菜制作；12、西餐工藝；13、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生；14、飲料管理與酒吧經(jīng)營； 15、中國烹飪概論； 16、宴席設(shè)計(jì)；17、飲食成本核算； 18、飯店餐飲管理； 19、食品雕刻與冷盤制作；20、職業(yè)道德 |
二年
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第一年：6200元 第二年：6200元
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實(shí)作部分
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1、八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜和藥膳食療菜； 2、滇菜代表菜、時(shí)尚經(jīng)典流行菜、創(chuàng)新菜； 3、大型組合整雕、泡沫雕、瓊脂雕、藝術(shù)拼盤、時(shí)尚果盤； 4、西餐、面點(diǎn)、調(diào)酒技能及燒臘技術(shù)； 5、不同規(guī)模宴席菜和喜慶宴席菜、各種火鍋、砂缽、瓦罐、坩堝、鍋?zhàn)�、煲仔、鐵板燒；6、南北各大流派民間小吃； 7、計(jì)算機(jī)操作技能。 |
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專業(yè)市場分析
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根據(jù)權(quán)威調(diào)查，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)人才緊缺，懂技術(shù)會(huì)管理的復(fù)合型人才深受歡迎，新東方烹飪教育率先在全國推出該專業(yè)，畢業(yè)學(xué)員供不應(yīng)求，受到用人單位一致好評。 | ||
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職業(yè)規(guī)劃
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通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)員全面了解現(xiàn)代餐飲業(yè)中的市場營銷、人力資源、財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代廚房管理，使之掌握對餐飲企業(yè)戰(zhàn)略的制定與全局的把握能力，經(jīng)考核合格后推薦到酒店、賓館，從事管理工作，成為餐飲職業(yè)精英人才。 | ||
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專業(yè)介紹
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為提高技能型人才的職業(yè)素質(zhì)和學(xué)歷，加大高職教育力度，由我校與昆明大學(xué)成教處共同開設(shè)的以技能為主、學(xué)歷為輔新型的烹飪專業(yè)。學(xué)生可掌握豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)理論知識(shí)，還學(xué)習(xí)成人高等教育的相關(guān)課程。 凡參加本專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生，可享受由我校統(tǒng)一組織參加的全國成人高考資格，錄取后學(xué)完所有課程，經(jīng)考試合格，頒發(fā)國家承認(rèn)的成人高等教育學(xué)歷證書（大專文憑） |
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培養(yǎng)目標(biāo)
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培養(yǎng)掌握豐富專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，精通八大菜系的各種制作，擅長各種不同檔次的筵席設(shè)計(jì)和制作方法，具有高級酒店管理能力和高等教育學(xué)歷的復(fù)合型人才。 | ||
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招收對象
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應(yīng)往屆中專、高中、職高和技校畢業(yè)生均可報(bào)名 | ||
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報(bào)名須知
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請攜帶身份證或戶口簿、畢業(yè)證報(bào)名 | ||
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證書
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畢業(yè)經(jīng)考核合格者頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》和《成人高等教育學(xué)歷證書》 | ||
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專業(yè)教材
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教材全部選用國家高等教育指定教材 | ||
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就業(yè)情況
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1、100%推薦到星級賓館、酒店就業(yè)； 2、各星級賓館、酒店等用人單位到我校招聘人才； 3、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)、負(fù)責(zé)任地為學(xué)員安排就業(yè)； 4、畢業(yè)學(xué)員就業(yè)，試用期滿后月薪不低于1500元。 |
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云南新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)昆明市教育局批準(zhǔn)、云南省人民政府備案的職業(yè)中專學(xué)校，是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA??EPNT）。學(xué)校隸屬于著名的新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)，擁有實(shí)力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，并在合肥、長沙、南昌、南京、成都、北京、貴陽等地設(shè)有職業(yè)教育院校。 學(xué)校坐落在云南省昆明市，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱，以高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍。教育教學(xué)質(zhì)量始終如一，名列全國前茅。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有全新不銹鋼油氣灶800多臺(tái)，建有國內(nèi)一流水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和標(biāo)本展示廳60多間。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式“模擬餐廳”教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育之先河
學(xué)校名稱：云南新東方烹飪學(xué)校
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授課地址：昆明市龍泉路478號(hào) 預(yù)約參觀
