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    云南過橋米線哪里培訓好

    授課機構:昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司

    地址:昆明市五華區(qū)茭菱路紅聯(lián)花園廣場1幢四層

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    過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

    昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司簡介

    昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司旗下有昆明春都特色小吃培訓中心、昆明春都燒烤店、昆明春都百味早點店、昆明春都水晶燜鍋烤魚店。昆明春都小吃培訓中心集各類特色小吃研究與技術開發(fā)和對所有創(chuàng)業(yè)者提供特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓服務,同時銷售各種酒店廚房設備為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導“創(chuàng)新與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣,深厚的技術實力及開店經(jīng)驗是我們引以為傲的硬軟件,以授人以魚不如授人以漁的目的幫助每一個創(chuàng)業(yè)者成功是我們最大的重任。 昆明春都特色小吃…

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