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    昆明哪里有水煮肉片教學(xué)

    授課機構(gòu):昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司

    地址:昆明市五華區(qū)茭菱路紅聯(lián)花園廣場1幢四層

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    關(guān)鍵詞:水煮肉片做法 水煮肉片教學(xué)

    食材:里脊300g、圓生菜200g、雞蛋清1個、食用油100ml、豆瓣醬50克、料酒10ml、小米椒適量、姜絲適量、蔥花適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、清水1000ml、玉米淀粉10g
    做法:1)里脊肉去筋膜,切成肉片。2)肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉,腌制15分鐘。3)圓生菜洗凈、瀝水,手撕成大片,放碗中備用。4)生姜切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香蔥切段備用。5)將50ml食用油,倒入鍋內(nèi)下入豆瓣醬、姜絲、花椒小火煸炒。6)見豆瓣醬煸炒出紅油后下入清水或高湯。7)水開后逐片下入肉片,輕輕推動,防止粘連。下入調(diào)料,醬油、雞精見肉片變色后關(guān)火。8)將汆燙熟肉片倒入準(zhǔn)備好的圓生菜碗中。9)鍋內(nèi)倒入50毫升食用油,加熱至8成熱。10)將蔥花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。11)將加熱至8成熱油快速倒在調(diào)料上即可。

    昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司簡介

    昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司旗下有昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心、昆明春都燒烤店、昆明春都百味早點店、昆明春都水晶燜鍋烤魚店。昆明春都小吃培訓(xùn)中心集各類特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)和對所有創(chuàng)業(yè)者提供特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)服務(wù),同時銷售各種酒店廚房設(shè)備為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“創(chuàng)新與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣,深厚的技術(shù)實力及開店經(jīng)驗是我們引以為傲的硬軟件,以授人以魚不如授人以漁的目的幫助每一個創(chuàng)業(yè)者成功是我們最大的重任。 昆明春都特色小吃…

    • 學(xué)校名稱:昆明春都餐飲管理有限公司第一分公司

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