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一背景特點(diǎn)吃牛扒"也許是現(xiàn)今的都市一族大時(shí)尚，三伏之日更迷戀西式生活：泡吧，吃西餐……真真正正做著都市夜歸人。牛排，可謂吃西餐的代名詞。有人說，如果學(xué)會(huì)吃牛扒，就可以順利地邁入西式生活。英文S... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)中國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長(zhǎng)，對(duì)西餐也挑剔起來。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)比薩幾乎一見如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利著名旅行家馬可... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的�！拔鳌笔俏鞣降囊馑�。一般指歐洲各國(guó)�！安汀本褪秋嬍巢穗�。我們通常所說的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地點(diǎn)擊此處添... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的�！拔鳌笔俏鞣降囊馑�。一般指歐洲各國(guó)�！安汀本褪秋嬍巢穗�。我們通常所說的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地點(diǎn)擊此處添... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)在商業(yè)國(guó)際化趨勢(shì)下，人們的生活方式日趨改變。因?yàn)樯�活�?jié)奏加快，人們開始遠(yuǎn)離廚房，年輕人更是鐘情于在外就餐的便利與愜意；也開始習(xí)慣去酒吧尋找放松的樂趣。強(qiáng)勁的需求推動(dòng)了酒吧產(chǎn)業(yè)的大行... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)咖啡是一門深?yuàn)W的文化，閑暇時(shí)，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時(shí)，一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感�？Х炔粌H是工作提神的佳品，也適合朋友聚會(huì)、公司酒會(huì)、西式婚宴等場(chǎng)合，特別活躍氣氛... [查看詳情]

一名師簡(jiǎn)介皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺(tái)唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時(shí)尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細(xì)心見真情的宗旨，深受社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的敬佩�；适嫌鶑N高級(jí)總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店咖啡廳西餐廳（上島... [查看詳情]

一名師簡(jiǎn)介皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺(tái)唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時(shí)尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細(xì)心見真情的宗旨，深受社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的敬佩�；适嫌鶑N高級(jí)總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店咖啡廳西餐廳（上島... [查看詳情]

一名師簡(jiǎn)介皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺(tái)唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時(shí)尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細(xì)心見真情的宗旨，深受社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的敬佩�；适嫌鶑N高級(jí)總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店咖啡廳西餐廳（上島... [查看詳情]

小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是相對(duì)于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，一人一鍋，圍坐于桌子周圍，小火鍋既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己最愛吃的鍋底，另外，小火鍋更具獨(dú)... [查看詳情]

風(fēng)味小吃唆螺，流行于長(zhǎng)沙及周邊地區(qū)。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃唆螺（田螺），喝啤酒，你如果到了長(zhǎng)沙沒有吃到絕味唆螺那將是一大遺憾。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，唆之肉出，欲罷不... [查看詳情]

廣東潮汕一帶利用河海鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是... [查看詳情]

特色干鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不... [查看詳情]

三汁燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交�礎(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)... [查看詳情]

重慶人覺得煲湯沒什么味道，就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口，受消費(fèi)者喜愛。重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來爽口爽心，過后回味無窮。當(dāng)你大快... [查看詳情]

麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不... [查看詳情]

皇氏御廚啤酒烤鴨配方由國(guó)家特一級(jí)烹飪技師徐治軍結(jié)合原創(chuàng)始人李師傅的制作工藝，根據(jù)市場(chǎng)目前較為受歡迎的口味，精心研制開發(fā)的又一款烤鴨精品。其香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味... [查看詳情]

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有... [查看詳情]

我公司在口味和處理方式上，有自己祖?zhèn)鞯拿胤�，制作工藝高超，味型豐富。我公司烤羊系列技術(shù)源自優(yōu)秀的正宗蒙古烤制方法，采用純天然素菜腌制，制作的產(chǎn)品飄香萬(wàn)里，色澤焦黃，汁多不膩，自然幽香，回味綿... [查看詳情]

手撕烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。夏總監(jiān):精通中... [查看詳情]