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階段課程學(xué)習(xí)內(nèi)容階段目標(biāo)第一階段理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐... [查看詳情]

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創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)學(xué)員學(xué)成后開設(shè)的煲仔飯門店市場調(diào)查火爆的煲仔飯店鋪，市場前景廣闊煲仔飯?jiān)O(shè)備多功能煲仔飯?jiān)O(shè)備廣式煲仔飯學(xué)習(xí)內(nèi)容... [查看詳情]

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教學(xué)設(shè)備食尚香小吃培訓(xùn)有齊全的教學(xué)設(shè)備，保證每一位學(xué)員都有實(shí)踐機(jī)會，百分百學(xué)會創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)食尚香小吃培訓(xùn)對每一位畢業(yè)學(xué)員免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，保證創(chuàng)業(yè)成功學(xué)生作品食尚香學(xué)員畢業(yè)作品夏日冰品全套學(xué)習(xí)內(nèi)... [查看詳情]

麻辣香鍋培訓(xùn)培訓(xùn)品種鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、川味香鍋、五香麻辣香鍋等麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)... [查看詳情]

冒菜培訓(xùn)冒菜的最初起源于漢末三國時期，在西漢時，由于井鹽的大量開采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”，甘甜之和，五肉七菜,朦厭腥臊，... [查看詳情]

木炭燒烤培訓(xùn)肉類：羊肉、羊腿、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖、雞爪等水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹等熟食類：火腿... [查看詳情]

石鍋拌飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:不限學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，提供食宿，學(xué)會為止，一般7天左右，根據(jù)個人情況而定學(xué)習(xí)品種●韓式辣醬●韓式辣白菜●牛肉石鍋拌飯●五彩石鍋拌飯●風(fēng)味涼拌菜制作●泡菜石鍋拌... [查看詳情]

黃燜雞米飯培訓(xùn)黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的歷史傳統(tǒng)名吃。黃燜雞米飯做法注意事項(xiàng)選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，必須... [查看詳情]

廚師短期培訓(xùn)班金凌短期廚師培訓(xùn)內(nèi)容（學(xué)期：1-3個月自主選擇）招收對象家庭廚藝及準(zhǔn)備開店者。學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、... [查看詳情]

木桶飯培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容玉米豐收木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、臺灣鹵板鴨木桶飯、木須肉木桶飯、酸辣腰花木桶飯、湘味牛腩木桶飯、辣子雞丁木桶飯、青豆肉丁木桶飯、農(nóng)家小炒肉木桶飯、剁椒魚頭木桶飯、紅燒蹄花... [查看詳情]

特色火鍋培訓(xùn)金凌特色火鍋課程概述火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營時比中餐方便，利潤更高。本校... [查看詳情]

蓋澆飯培訓(xùn)蓋澆飯比較特別。它不像炒飯，飯和菜要在起鍋前就發(fā)生關(guān)系。蓋澆飯中的飯和菜是帶著各自的獨(dú)立性相遇在碗中的。菜要放在飯面上，要將飯幾乎完全蓋住，充分展現(xiàn)菜的分量。蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜... [查看詳情]

西式快餐培訓(xùn)近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點(diǎn)，并開始區(qū)別對待了。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個... [查看詳情]

操作流程：2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。8、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。培訓(xùn)品種：1、家常豆腐2、番茄炒蛋3、雪菜肉絲4、圓蔥大腸5、... [查看詳情]