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    [推薦]昆明金凌美食冒菜培訓(xùn)

    授課機(jī)構(gòu):昆明金凌美食

    地址:云南省昆明市盤龍區(qū)拓東路96號4樓整層(云南電力大廈斜對面)

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    冒菜培訓(xùn)
    冒菜的最初起源于漢末三國時期,在西漢時,由于井鹽的大量開采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”,甘甜之和,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養(yǎng)血者,莫不畢際”的記載,調(diào)夫五味講的就是中藥調(diào)味方式。
    你來學(xué)習(xí)將學(xué)到四川最全面的冒菜技術(shù)。學(xué)到如下品種是你開店成功的基石。

    1.麻辣味
    麻辣味是最普遍最被大眾接受的冒菜味型。它分紅湯冒菜和白湯冒菜后加紅鹵湯這兩種方式。這兩種方式的優(yōu)點缺點在教學(xué)中均會細(xì)講和傳授。
    2.酸甜味
    以四川泡菜為特色的酸湯味是較受不太食辣且種酸的人們喜愛的。我們研發(fā)出酸湯味型為做微辣帶微麻開胃力很強(qiáng),特受消費者喜愛,且是獨家技術(shù),歡迎你的實地考察品嘗。
    3.鹵味
    根據(jù)四川口味,成都食八方培訓(xùn)中心研制出屬于四川人適合的風(fēng)味;
    ● 報名前學(xué)員均可“先品嘗·后報名”,入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。
    ● 金凌餐飲教育集團(tuán)“冒菜培訓(xùn)”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。
    ● 學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店!

    冒菜學(xué)習(xí)內(nèi)容
    1、紅油辣椒的配方與制作
    2、原材料、香料、油料的識別與選購
    3、底料的配方與炒制方法
    4、高湯原材料的選擇與熬制方法
    5、湯料熬制以及保存方法
    6、各種菜品原材料(各種素菜葷菜)的加工方法以及底料的調(diào)制

    冒菜培訓(xùn)流程
    1、香料的識別與搭配。
    2、冒菜底料的炒制方法。
    3、碗底紅油的煉制
    4、湯料熬制的技術(shù)。
    5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。
    6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技術(shù)。
    7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。
    8、湯料以及原材料的保存。
    9、各種味型的調(diào)制。
    10、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。
    11、開店的建議及指導(dǎo)。
    金凌六大優(yōu)勢
    1、16年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗,全國4大校區(qū)
    2、國家級大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
    3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時不限,學(xué)會為止
    4、二分理論,八分實踐,注重實踐動手能力
    5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo),助學(xué)員零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)

    6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

    更多小吃培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進(jìn)入金凌美食官方網(wǎng)站詳細(xì)了解

    昆明金凌美食簡介

    金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司,公司成立于2000年,是中國目前規(guī)模大,辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前總部在合肥,南京、長沙、昆明、貴陽皆有分部,占地面積800余畝,擁有教師80余人,其中高級烹飪大師24人,高級講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、一流的實訓(xùn)基地供學(xué)員實習(xí)。


    辦學(xué)以來,公司致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【廚師烹飪培訓(xùn)】、【特色小吃培訓(xùn)】、【早點面點培訓(xùn)】、【西式面點培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。

    共為社會培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;合肥A級重合同守信用單位;我司以全國最頂級師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)公司,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。


    公司先后被授予‘’誠信建設(shè)先進(jìn)單位““全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”,并與安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我司編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

    安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司作為餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最新、最快、最專業(yè)、最全面、最科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。


    公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食集團(tuán)倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達(dá)到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達(dá)到共贏。鄭重承諾:采取小班培訓(xùn),所有產(chǎn)品均由學(xué)員親自動手操作,一期不會下期免費再學(xué)。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!

    • 學(xué)校名稱:昆明金凌美食

      固定電話:400-168-8684

      授課地址:云南省昆明市盤龍區(qū)拓東路96號4樓整層(云南電力大廈斜對面) 預(yù)約參觀