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腦花，也就是我們常說(shuō)的豬腦花，許多人愛吃，但是并不知道腦花不僅好吃，而且富含營(yíng)養(yǎng)。學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳。腦花的做法都有哪些呢?快來(lái)跟小編學(xué)兩手吧，讓你在家也能自己做。一、麻... [查看詳情]

第一課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。第二課時(shí)：工藝培訓(xùn)1.講解燒烤基本知識(shí)；2.燒烤撒粉手法；3.練習(xí)烤蔬菜。第三課時(shí)：烤海鮮1.... [查看詳情]

、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;2、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)原料的選購(gòu);3、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)食材的預(yù)加工;4、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、萬(wàn)州烤魚的工藝步驟;6、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;8... [查看詳情]

1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、黑椒烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。4、熟練使用烤... [查看詳情]

回民烤羊系列：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊湯/+烤全羊輔助產(chǎn)品：烤脆骨、烤雞爪、烤魚、烤牛排、特色烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等）、烤海鮮、特色涼拌菜（涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等）... [查看詳情]

在四川有四朵金花腦花、蹄花、腰花、郡花四朵金花深受四川人民的喜歡其中腦花最甚冒腦花，冒鴨腸，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花系列技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好，【成都上善佳餐... [查看詳情]

腦花，這種源自成都的美食，據(jù)說(shuō)是冷鍋魚的一種演變。避免了火鍋熱騰騰的持續(xù)燒煮。尤其蔬菜類食材，更保持住了爽脆的口感。串串和冒菜該有的麻辣鮮香，在這里都能品味到。值得一提的是這里的招牌冒腦花，... [查看詳情]

腦花，想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒，從鍋里撈出來(lái)的時(shí)候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒(méi)了脾氣，伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去，綿軟嫩滑，肥而不膩，... [查看詳情]

到最近這個(gè)天氣，小編恩是看起腦殼都痛！俗話說(shuō)，吃哪補(bǔ)哪，所以小編決定兇殘的吃腦花！腦花是一個(gè)神一般的存在，有些人愛它愛到口水直流，有些人恨它恨到腦殼青痛，小編看來(lái)，腦花和辣椒的完美配合，讓你... [查看詳情]

看到最近這個(gè)天氣，小編恩是看起腦殼都痛！俗話說(shuō)，吃哪補(bǔ)哪，所以小編決定兇殘的吃腦花！腦花是一個(gè)神一般的存在，有些人愛它愛到口水直流，有些人恨它恨到腦殼青痛，小編看來(lái)，腦花和辣椒的完美配合，讓... [查看詳情]

每個(gè)來(lái)成都或重慶的旅人，熱情的當(dāng)?shù)嘏笥讯家欢〞?huì)帶他去吃火鍋。然后點(diǎn)上一副豬腦子，表達(dá)站在食物鏈頂端的人們最真誠(chéng)的友誼。“吃嘛，巴適得板！”學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳�？粗�那兩副被... [查看詳情]

四川冒菜技術(shù)取材于麻辣燙的工藝。也是四川麻辣燙的升級(jí)版本。在這里肯定就有人就會(huì)不服氣，認(rèn)為不就是麻辣燙嗎，川菜作為一個(gè)普通的四川人看待冒菜和麻辣燙都是會(huì)有區(qū)別的，冒菜看起來(lái)像麻辣燙，但是從工... [查看詳情]

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冒菜是非常經(jīng)典的川式小吃，我們采用冒菜的方法烹調(diào)鴨腸，做好的菜肴麻辣鮮香。制作這道菜最重要的是熬制毛血旺湯汁，大家不妨試做一下看看效果。1.鴨腸300克自然解凍，改刀成15厘米-20厘米長(zhǎng)的條，加入小... [查看詳情]

假期回來(lái)已經(jīng)一周了大家伙該上班的上班該上學(xué)的上學(xué)還沒(méi)從假期的放蕩中收斂回來(lái)的吃喝玩樂(lè)君已經(jīng)忙得暈頭轉(zhuǎn)向急需一碗腦花補(bǔ)補(bǔ)腦冒腦花烤腦花一口一口香濃軟糯根本停不下來(lái)。成都上善佳餐飲，傳承四川冒腦... [查看詳情]

成都人最愛的吃的食物，有一樣是大部分外地人都接受不了的。但是一旦嘗試起來(lái)，就沒(méi)有辦法忘記！腦花，一道重口味美食，總是讓人又愛又恨，但是卻欲罷不能。愛美食的成都人，研制出了絕妙的腦花烹飪技巧。... [查看詳情]

①米線的基本知識(shí)，米線的選擇與存儲(chǔ)方法。②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。③水煮肉片●水煮魚片●牛腩●酸辣筍尖●叉燒等制作。④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。⑤雞塊米線●牛肉米線●三鮮米線... [查看詳情]

1.糖油粑粑制作原材料、制作器具的認(rèn)識(shí)與選用2.糯米的初加工與保存方法3.南瓜味、綠豆味、原味、香蕉味、玉米味、綠茶味等6種口味的制作配方與技巧4.炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握5.全套糖油粑粑的核心制... [查看詳情]

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、2項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解3原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。4專業(yè)老師手把手教學(xué)5老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧6原材料的選擇，采購(gòu)... [查看詳情]

每個(gè)來(lái)成都或重慶的旅人，熱情的當(dāng)?shù)嘏笥讯家欢〞?huì)帶他去吃火鍋。然后點(diǎn)上一副豬腦子，表達(dá)站在食物鏈頂端的人們最真誠(chéng)的友誼。“吃嘛，巴適得板！”學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索：上善佳。看著那兩副被... [查看詳情]