杭州酷德法式西點培訓學校一家集技術研發(fā)、教學培訓為一體的培訓學校，培訓專業(yè)有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團隊，優(yōu)雅的教學環(huán)境，國際專業(yè)進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向導并以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

法式西點課程KD

法式西點課程要求及特點：

因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學員均可操作一份配料，獨立控制，在老師指導下獨立完成糕點制作。課程開始時，老師會先講解當天教授的西點知識及配方特點，強調操作注意事項及烤箱溫度設置，學員先看老師完整操作一次后，才開始獨立操作，直至完成。課程結束后品嘗成品，總結歸納當天課程要點，學員獨立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設備。

課程時間與價格：

課程價格12800元 優(yōu)惠特價8800元 活動價只限前10名學員

 培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號；

常年招生，歡迎來電、來校、在線客服咨詢最新開班信息�？深A約來校免費試學課。

時間：15天 包學會

所有教學器具均按照星級酒店標準采購。全新的新麥烤箱和風爐，配備當下流行的法式西點工具和模具。本班采用小班教學的模式，盡領法式西點的奧秘。

理論課程內容

實操課程內容

1.閃電泡芙原味

2.閃電泡芙“少女之心”（方頓淋面+草莓庫利）

3.閃電泡芙“水果王子” （6種以上水果）

4.閃電泡芙“檸檬天使”（檸檬奶油+芒果庫利 ）

5.閃電泡芙“雪緣”(意式蛋白霜+草莓庫利)

6.閃電泡芙“孤傲王者”（香草穆斯林）

7.閃電泡芙“不忘記心”（餅房奶油+水果庫利）

8.閃電泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓庫利+奶油醬）

9.閃電泡芙“三味合一”（餅房奶油+草莓庫利+意式蛋白霜）

九款里最少有11種醬

馬卡龍

原味馬卡龍 馬卡龍夾心 甘拿休 手工果醬等

舒芙蕾

原味舒芙蕾 搭配新鮮的季節(jié)性水果

法式軟糖

法式果味軟糖4種口味

法式手工果醬

法式果味手工果醬2種口味

巧克力榛果幕斯

巧克力幕斯 法式甘拿休淋面 (慕斯口味10種以上)

焦糖慕斯

焦糖幕斯 焦糖醬 焦糖淋面

覆盆子慕斯

覆盆子慕斯 覆盆子夾心 紅色淋面

檸檬瑪?shù)律?/span>

青檸檬皮 瑪?shù)律?/span>

手工巧克力

巧克力基礎知識講解:

巧克力上色技巧.巧克力調溫技法.可可脂調色.調溫技術.

巧克力插件制作;10幾種模具可供選擇.巧克力調溫.生巧克力制作.生巧克力切割.巧克力噴霧.巧克力裝飾片.巧克力蛋糕胚. 巧克力慕斯、

巧克力模具的使用;調溫巧克力裹層.巧克力轉印

法式杏仁胚

法式查仁胚(巧克力胚〕手指餅 餅干底子等等

法式淋面

巧克力淋面 大紅淋面 焦糖淋面 水果淋面等

表面裝飾

各種酥粒 蛋白餅 糖 巧克力 軟糖 馬卡龍 餅干 糖絲等

噴砂系列

白巧克力噴飾 黑巧克噴飾 彩色巧克力噴飾

淋面系列

水果淋面 彩色淋面 黑色鏡面 白色鏡面等

慕斯系列

水果味慕斯系列 傳統(tǒng)慕斯系列 口味慕思系列等

冰淇淋系列

冰淇淋的制作應用 夾心和裝飾應用

*報名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式，以便我們聯(lián)系您

Q:課程適合零基礎的學生嗎？

A: 課程經(jīng)過設計，都是由簡到深，由易到難，便于同學更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導，零基礎也不是問題！

Q: 每一期的課程都一樣嗎?

A: 我們會依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程，所以課程不會一塵不變。

Q: 能得到什么?

A: 指導購買正確的設備；精心設計的食譜；舉一反三的創(chuàng)新思路；識別不同材料的能力；結識來自不同地區(qū)的朋友。

用心做最純粹的法式西點

酷德教育法式西點培訓中心，我們的培訓課程涵蓋了一系列經(jīng)典法式了解課程詳細信息請關注微信公眾平臺。感 謝大家一直以來的關注和支持！

備注

1.我們向廣大學員承若包教包會，不會可以免費再學

2.外地學員可以報銷100％的動車硬座，高鐵50%， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）