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面食面點(diǎn)課程65一、理論1、面點(diǎn)理論知識(shí)2、廚房工作管理3、崗位制度二、面食品種（10種）刀削面、剔尖、刀撥面、拉面、剪刀面、一根面、勾刀面、手搟面、小揪面、三色貓耳朵三、蒸制品（12種）包子、花卷、... [查看詳情]

蒸包類4葷包：大蔥鮮肉包、茄丁豬肉包、蘿卜羊肉包、三鮮豬肉包，土豆牛肉包，南瓜豬肉包素包：韭菜雞蛋包、粉絲蘿卜包... [查看詳情]

烙餅類5蔥花大烙餅蔥香千絲餅千層發(fā)面餅脂油蔥花餅烙雞蛋灌餅大蔥肉餡餅韭菜素餡餅小米面攤餅... [查看詳情]

山西國(guó)際面食學(xué)校，暨山西面食職業(yè)培訓(xùn)中心，于二零零一年經(jīng)山西省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立。開設(shè)專業(yè)面食面點(diǎn)，西點(diǎn)，烹飪。多年來，我校以王建軍、王怡和、劉志娟領(lǐng)導(dǎo)的面食特色教研團(tuán)隊(duì)的成員，通過不... [查看詳情]

西點(diǎn)精品班（6個(gè)月）9300元1、裱花課程1.基本功訓(xùn)練：各式胚面模制標(biāo)化原料的認(rèn)識(shí)（鮮奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各種水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事項(xiàng)以及... [查看詳情]