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    東莞麻辣燙培訓(xùn)哪家專(zhuān)業(yè)?

    發(fā)布時(shí)間:2022-02-19 11:10:04
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    四川麻辣燙培訓(xùn)
    一、四川麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目

    四川麻辣燙培訓(xùn)傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,麻辣燙調(diào)料采購(gòu)渠道,麻辣燙開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。


    二、麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
    在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙,沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有,幾張桌子,兩個(gè)灶臺(tái),滿(mǎn)地的竹簽,就這樣天天圍著一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感覺(jué)就是一個(gè)字:“爽”!
    三、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容:
    1.  麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
    2.  麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
    3.  清油麻辣燙底料的炒制方法;
    4.  牛油麻辣燙底料的炒制方法;
    5.  清香型麻辣燙底料的炒制方法;
    6.  濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
    7.  不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
    8.  老油的清洗、提煉技術(shù);
    9.  常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
    10. 常見(jiàn)味碟制作技術(shù);
    11. 高湯的制作技術(shù);
    12. 菜品搭配禁忌;
    13. 麻辣燙店選址技巧;

    14. 開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則。


    四、麻辣燙培訓(xùn)方式:
    按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。
    五、麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間:

    上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。


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