法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班

課程周期：7天

西點(diǎn)初級(jí)
課程周期：6天；
課程內(nèi)容：
曲奇餅干、異形餅干、巧克力巖漿蛋糕；3款泡芙、流心芝士撻、水果蛋撻；
草莓布丁、輕乳酪蛋糕、青蘋果奶凍；巧克力慕斯、芒果流行慕斯；
馬芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、畢業(yè)作品創(chuàng)作；

課程核心技能：
曲奇及擠注餅干制作技巧；泡芙面糊制作及裝飾技巧；
布丁、奶凍制作技巧；撻類產(chǎn)品制作技巧；
慕斯類產(chǎn)品制作技巧；杯子蛋糕制作及裝飾技巧；
馬芬、布朗尼等糕點(diǎn)制作技巧；

西點(diǎn)中級(jí)
課程周期：8天
課程內(nèi)容：
巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；瑪格麗特、蔓越莓餅干、長條曲奇、宮廷桃酥；
抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜紙杯、巴瑞脆片；雪媚娘、鳳梨酥、蛋黃酥、老婆餅；
日式芝士、卡布奇諾、櫻桃黑森林；枕頭酥、千層酥、蝴蝶酥；
花格餅干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，畢業(yè)作品設(shè)計(jì)；

課程核心技能：
蛋糕卷制作方法及裝飾技巧；四種類型餅干制作技巧；
混酥類產(chǎn)品的皮料和餡料制作技巧；
清酥類產(chǎn)品的皮料和餡料制作技巧；
塑形餅干制作技巧；日式芝士和特色糕點(diǎn)制作技巧；

學(xué)習(xí)熱線188-5822-5383（微信同號(hào)），在線Q咨詢1454372483（24小時(shí)在線）

中心地址：寧波市鄞州區(qū)下應(yīng)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11幢84號(hào)

常年招生，滾動(dòng)式開班，歡迎來電/來校，在線客服咨詢最新開班信息，可預(yù)約免費(fèi)試學(xué)課。

VIP西餐全能精品班(20天)

課程介紹：

建校11年，所有的課程都經(jīng)過多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)而來的，本課程會(huì)有一套完整的西餐知識(shí)體系，課程內(nèi)容能夠讓學(xué)員掌握并能獨(dú)立完成四大西餐類別，并且掌握西餐制作工藝以及相關(guān)知識(shí)。全面提升學(xué)員在烹飪廚藝領(lǐng)域更完善的技術(shù)結(jié)構(gòu)。

課程信息：

課程時(shí)間 : 工作日班/周末班

上午：9:30---下午16:30

課程時(shí)長：20天 /10周

課程人數(shù)：10人左右/班

適合人群：適合零基礎(chǔ)學(xué)員,想學(xué)習(xí)專業(yè)西餐烹飪，追求品質(zhì)生活的人群，

課程特點(diǎn)：產(chǎn)品簡單而不失美味，培養(yǎng)職業(yè)化操作技能，讓你輕松踏入西餐烹飪行業(yè)。

課程地點(diǎn)：鄞州校區(qū)（寧波市鄞州區(qū)啟明路818號(hào)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11-84號(hào)）

課程內(nèi)容

輕食簡餐5天

第1天：洋蔥圈、薯?xiàng)l、孜然雞柳

土豆泥、咖喱雞肉三角包

第2天：雞肉凱撒沙拉&凱撒醬

溫?zé)犸L(fēng)情海岸塔&橙味胡蘿卜泥

第3天：香煎鵝肝漢堡&火雞醬、芒果甜醬

原味牛肉芝士漢堡&蜂蜜芥末醬

第4天：總匯熏肉三明治&蒔蘿酸奶醬

炙烤印尼青龍三明治&粉紅甜辣醬

第5天：Pancake配太妃醬、繽紛果園脆麥乳酪杯

手工披薩5天

第6天：辣味牛肉披薩、原味素食天堂披薩

——番茄醬制作，薄底

第7天：冰火三文魚披薩、多味火辣大蝦披薩

——檸檬魷魚醬，薄底

第8天：風(fēng)情西西里披薩、BBQ肉食天堂披薩

——辣茄汁制作，薄底

第9天：地中海海鮮披薩、低溫雞胸肉披薩

——咖喱醬制作，薄底

第10天：夏威夷水果披薩、瑪格麗特披薩

——芝士醬制作，厚底

網(wǎng)紅主食5天

第11天：法式海鮮濃湯配大蝦

奶油果仁南瓜湯

第12天：碎牛肉醬細(xì)面

意大利海鮮面

第13天：雜菌牛肉粒燴飯

墨魚汁魷魚燴飯

第14天：素食芝士味千層面

海鮮羅勒千層面

第15天：蜜瓜火腿拼盤

西班牙蒜辣味大蝦

BBQ類5天

第16天：炭烤菲力配牛肉汁、油浸有機(jī)蔬菜

香煎大明蝦、果仁薄脆、酸辣醬

第17天：水波烹煮海鱸魚佐以萬愿寺甜椒、美式醬汁

炭扒有機(jī)時(shí)蔬、紅甜酒汁

第18天：低溫慢煎三文魚、鷹嘴豆泥、原味番茄汁

威士忌浸泡帶骨眼肉、香滑土豆泥

第19天：黃金沙灘雞排、菌類濃醬

香煎印度洋至尊紅金槍、芒果塔塔

第20天：文火嫩煎羊小排、濃郁果仁醬、番茄莎莎

德式煎香腸、培根炒土豆、酸耶菜