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          位置：昆明趣招生  >  昆明就業(yè)技能  >  昆明小吃        
    
    
    
    
    
    
      
    
        
    
                    
    
                        
    
                                                                        
                                                
    
                        
    
                            
    昆明大學(xué)云南特色小吃系列培訓(xùn)
    
                            
    
                                                                                                
                                                                                                                                
                                                                                                                                
                                                                                                                                                                
    授課機(jī)構(gòu)：昆明大學(xué)烹飪專業(yè)
    
                                
    地址：昆明昆明大學(xué)內(nèi)西餐烹飪專業(yè)教室（昆大進(jìn)門右拐20米即到）
    
                                
    網(wǎng)報(bào)價(jià)格：￥電詢
    
                                
    課程原價(jià)：￥電詢
    
                                
    咨詢熱線：
    
                            
    
                            
                        
    
                    
    
          
    
            
    
              
    課程詳情 
                學(xué)校簡(jiǎn)介 
                學(xué)校地址 
                網(wǎng)上報(bào)名
              
    
            
    
            
    
              
    
              	
    
              	                                
    
                關(guān)鍵詞：昆明大學(xué) 昆明小吃培訓(xùn)學(xué)校 昆明特色小吃培訓(xùn)班

    
                
    
                              	
    
	中華廚藝奧妙無(wú)窮，在世界上首屈一指。集精湛廚藝于一身，這本身就既有無(wú)限的價(jià)值。廚藝是一門永恒的技藝，山移水轉(zhuǎn)，時(shí)事無(wú)常，不知何時(shí)，助我、幫我、興我的還是這一身技藝。特色小吃別有風(fēng)彩，特色小吃也是一條絢麗的風(fēng)景線，是一朵勝開的山茶花。讓人有享之不盡的魅力。

    

    
	昆明大學(xué)烹飪專業(yè)，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、在職提高或希望提高家庭生活質(zhì)量的人士，推出特色小吃培訓(xùn)，歡迎參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

    

    
	 

    

    
	A班  火鍋：各類火鍋味碟的制作  各類火鍋底料的制作 火鍋配菜 鴛鴦火鍋 魚頭火鍋 涮羊肉火鍋 毛肚火鍋 菊花火鍋 奶湯火鍋等。       

    

    
	 

    

    
	B班  過(guò)橋米線：過(guò)橋米線，是云南著名的風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細(xì)白、有韌性者為好；同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。                                      

    

    
	 

    

    
	C班  燒臘 鹵菜 冷菜的制作：                             

    

    
	 

    

    
	D班  炒飯：雞皇飯 咖喱炒飯（雞肉、豬肉、牛肉）干巴菌炒飯 �；食达�

    

    
	泰式炒飯 印尼炒飯

    

    
	      燴飯：咕老肉燴飯 咖喱燴飯（雞肉、豬肉、牛肉）黑胡椒牛柳燴飯

    

    
	番茄燴飯（雞肉、豬肉、牛肉）

    

    
	      蓋飯：肥腸類蓋飯（紅燒 酸辣 蒜燜）雞丁類蓋飯（公爆 青椒 香辣）肉類蓋飯 （回鍋肉 魚香肉絲干煸肉絲）

    

    
	（送）涼菜制作                                 

    

    
	E 班  米線 面條 餌絲 涼面 冷米線 豆花米線 炒米線 炒面 炒餌絲

    

    
	(帽子、湯的制作)                                   

    

    
	F班  拉面 （粗 細(xì) 寬）刀削面                           

    

    
	 

    

    
	G班  稀豆粉 油條 麻圓 破酥包 灌湯包 豆沙包 叉燒包  奶黃包 蕎面包

    

    
	鍋貼 蒸餃 春卷饅頭 花卷                          

    

    
	 

    

    
	報(bào)名方法：個(gè)人身份證復(fù)印件1張，半寸照2張。

                  
    
              
    
                
    
                  
    昆明大學(xué)烹飪專業(yè)簡(jiǎn)介
    
                  
    烹飪實(shí)驗(yàn)室是我校于 1999 年建成的，主要功能是滿足我校餐飲管理與烹飪工藝專業(yè)進(jìn)行實(shí)作教學(xué)和練習(xí)的一個(gè)重要的實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室的場(chǎng)地面積 500 平方米，內(nèi)設(shè)烹飪演示室一個(gè)，面點(diǎn)和西餐實(shí)驗(yàn)室一個(gè)，中式餐飲操作工位 30 個(gè)，可以同時(shí)容納 60 人進(jìn)行實(shí)作練習(xí)。實(shí)驗(yàn)室設(shè)備投資 50 萬(wàn)元，大型設(shè)備有烤箱、制冷柜、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱、制冰機(jī)、扒爐等等。 一、烹飪教學(xué)演示室：旅游系現(xiàn)有的烹飪教學(xué)演示室是于 1999 年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下建設(shè)完善的。在本專業(yè)的教學(xué)中主要承擔(dān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的演示工作，可以容納 40 名學(xué)生。 1、主要功能： 烹飪演示室主要用來(lái)作為教師做示范課用的，可以演示的課程有《烹飪工藝學(xué)》、《中國(guó)名菜制作》、《滇菜制作》、《面點(diǎn)制作》、《西餐工藝及制作》...
    
                
    
              
    
              
    
                
    
                  
      
                    
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      學(xué)校名稱：昆明大學(xué)烹飪專業(yè)
      
                      
      固定電話：
      
                      
      
                        授課地址：昆明昆明大學(xué)內(nèi)西餐烹飪專業(yè)教室（昆大進(jìn)門右拐20米即到）
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