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操作流程：2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。8、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。培訓(xùn)品種：1、家常豆腐2、番茄炒蛋3、雪菜肉絲4、圓蔥大腸5、... [查看詳情]

西式快餐培訓(xùn)近幾個(gè)年代以來(lái)，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個(gè)菜式的不同特點(diǎn)，并開(kāi)始區(qū)別對(duì)待了。一些高級(jí)飯店也分別開(kāi)設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個(gè)... [查看詳情]

蓋澆飯培訓(xùn)蓋澆飯比較特別。它不像炒飯，飯和菜要在起鍋前就發(fā)生關(guān)系。蓋澆飯中的飯和菜是帶著各自的獨(dú)立性相遇在碗中的。菜要放在飯面上，要將飯幾乎完全蓋住，充分展現(xiàn)菜的分量。蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜... [查看詳情]

特色火鍋培訓(xùn)金凌特色火鍋課程概述火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營(yíng)時(shí)比中餐方便，利潤(rùn)更高。本校... [查看詳情]

木桶飯培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容玉米豐收木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、臺(tái)灣鹵板鴨木桶飯、木須肉木桶飯、酸辣腰花木桶飯、湘味牛腩木桶飯、辣子雞丁木桶飯、青豆肉丁木桶飯、農(nóng)家小炒肉木桶飯、剁椒魚頭木桶飯、紅燒蹄花... [查看詳情]

廚師短期培訓(xùn)班金凌短期廚師培訓(xùn)內(nèi)容（學(xué)期：1-3個(gè)月自主選擇）招收對(duì)象家庭廚藝及準(zhǔn)備開(kāi)店者。學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、... [查看詳情]

黃燜雞米飯培訓(xùn)黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的歷史傳統(tǒng)名吃。黃燜雞米飯做法注意事項(xiàng)選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。鍋體講究，必須... [查看詳情]

石鍋拌飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，提供食宿，學(xué)會(huì)為止，一般7天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定學(xué)習(xí)品種●韓式辣醬●韓式辣白菜●牛肉石鍋拌飯●五彩石鍋拌飯●風(fēng)味涼拌菜制作●泡菜石鍋拌... [查看詳情]

木炭燒烤培訓(xùn)肉類：羊肉、羊腿、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖、雞爪等水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹等熟食類：火腿... [查看詳情]

冒菜培訓(xùn)冒菜的最初起源于漢末三國(guó)時(shí)期，在西漢時(shí)，由于井鹽的大量開(kāi)采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”，甘甜之和，五肉七菜,朦厭腥臊，... [查看詳情]

麻辣香鍋培訓(xùn)培訓(xùn)品種鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、川味香鍋、五香麻辣香鍋等麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)... [查看詳情]

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絕味鴨脖培訓(xùn)●報(bào)名前學(xué)員均可“先品嘗·后報(bào)名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有保障）�！窠鹆璨惋嫿逃�集團(tuán)“絕味鴨脖培訓(xùn)”流程（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）�！駥W(xué)員免費(fèi)真正完全做到... [查看詳情]

小龍蝦培訓(xùn)麻辣小龍蝦系列純中藥熬制的香料湯,湯色晶瑩剔透、香味獨(dú)特醇厚,百米飄香。特制龍蝦,通體紅亮、濃香無(wú)比,入口麻辣鮮柔、唇齒生香,奇異的香味滲入肺腑,經(jīng)久不散,使人越吃越上癮,胃口大開(kāi)。人們爭(zhēng)... [查看詳情]

鹵菜培訓(xùn)操作流程1.紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。6.培訓(xùn)紅鹵... [查看詳情]

烤鴨培訓(xùn)“烤鴨”現(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有“北京烤鴨”“啤酒烤鴨”“脆皮烤鴨”三大類，烤法有有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬... [查看詳情]

過(guò)橋米線培訓(xùn)金凌餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校是一家從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機(jī)械供應(yīng)、技術(shù)與開(kāi)發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。多年來(lái)以誠(chéng)信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互贏的辦學(xué)理... [查看詳情]

翻糖培訓(xùn)班金凌美食糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校至今已有很多年辦學(xué)歷史。翻糖蛋糕（FondantCakes）是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾而成的蛋糕，是目前國(guó)外流行的... [查看詳情]

韓式裱花蛋糕培訓(xùn)韓式裱花是在wilton裱花方法基礎(chǔ)上，衍生和發(fā)展起來(lái)的一種裱花方法，起源于韓國(guó)，故稱之韓式裱花。其特點(diǎn)是花卉精美、逼真，色彩搭配協(xié)調(diào)，符合亞洲人的審美習(xí)慣而廣受歡迎。金凌美食學(xué)校... [查看詳情]

攝影專業(yè)星級(jí)班快速入門專業(yè)攝影師1個(gè)月課程簡(jiǎn)介COURSEINTRODUCTION專業(yè)內(nèi)容課程從零基礎(chǔ)開(kāi)始，以學(xué)習(xí)攝影專業(yè)技術(shù)為入口，讓學(xué)員全面擁有行走時(shí)尚攝影行業(yè)應(yīng)具備的技能。教學(xué)中理論實(shí)踐相結(jié)合，室內(nèi)與戶外... [查看詳情]