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階段課程學(xué)習(xí)內(nèi)容階段目標(biāo)第一階段理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實踐... [查看詳情]

【翻糖行業(yè)前景】翻糖蛋糕從09年才進(jìn)入烘焙市場，但是發(fā)展一直都是很迅速的，跟其他烘焙相比它是很晚才進(jìn)入我們的視線，但是翻糖的被熟知度確實很高，很大一部分原因是因為翻糖的外表顏值，可塑性非常高，... [查看詳情]

課程內(nèi)容與前景】裱花是作為一名西點師、烘焙師必不可少的技能，主要學(xué)習(xí)在物體表面裝飾的技巧，跟創(chuàng)新修飾的美感。學(xué)習(xí)色彩運用、調(diào)色技巧、純度明度運用、互補色運用，淋面技巧理論、巧克力調(diào)溫、巧克力... [查看詳情]

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