關(guān)鍵詞：裱花蛋糕 烘焙 面包

課程內(nèi)容與前景】

裱花是作為一名西點(diǎn)師、烘焙師必不可少的技能，主要學(xué)習(xí)在物體表面裝飾的技巧，跟創(chuàng)新修飾的美感。

學(xué)習(xí)色彩運(yùn)用、調(diào)色技巧、純度明度運(yùn)用、互補(bǔ)色運(yùn)用，淋面技巧理論、巧克力調(diào)溫、巧克力淋面、高胚淋面、稀奶油里面、芝士淋面、稀奶油調(diào)配等等

裱花是烘焙的基礎(chǔ)，單單會(huì)裱花或單單只會(huì)烘焙是不可能在行業(yè)中取得較好的成績(jī)的，烘焙跟裱花也是離不開的。裱花跟韓裱最終要的就是美學(xué)功底跟創(chuàng)意，裱花師也是一個(gè)設(shè)計(jì)師，是一位食品設(shè)計(jì)師。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、西點(diǎn)烘焙精英全能班三大類型產(chǎn)品
56個(gè)成品，延伸108個(gè)產(chǎn)品，12個(gè)爆款產(chǎn)品，6個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品
2、熟練掌握57種技術(shù)運(yùn)用
六大抹胚技法；四大巧克力造型法；花邊五步法；蛋糕配色八步法；花卉五大技術(shù)；六大擺設(shè)法；五大面包胚型法；五大和面法；三大烘烤法；三大藝術(shù)面包造型法；三大蛋糕法；兩大餅干法；四大慕斯法
3、學(xué)習(xí)掌握350種應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)
熟悉掌握108種異�，F(xiàn)象判斷、117種原因分析、125種解決方案
4、30多種核心原料的原理及應(yīng)用
攻克產(chǎn)品難點(diǎn)，強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)，創(chuàng)造更好的產(chǎn)品
5、臨摹與創(chuàng)新思維課程
熳點(diǎn)獨(dú)家模式“五段學(xué)習(xí)法”之成果展法

【熳點(diǎn)優(yōu)勢(shì)】

（1）23年職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)品牌，更值得信賴

（2）教師評(píng)教系統(tǒng)，學(xué)生對(duì)老師進(jìn)行評(píng)教

（3）不虛假宣傳，不隱形收費(fèi)

（4）課后免費(fèi)提供場(chǎng)地和設(shè)備練習(xí)

（5）學(xué)前學(xué)中學(xué)后三個(gè)時(shí)段對(duì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的出口保障

（6）練習(xí)原料品質(zhì)高，成品質(zhì)量味道更好

（7）超2000平方產(chǎn)品研發(fā)及學(xué)員服務(wù)中心，人手一機(jī)，學(xué)�；�礎(chǔ)設(shè)施完善

（8）小班制，更能對(duì)學(xué)生手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)生沒有疑問

（9）師資雄厚，各路名師齊聚熳點(diǎn)，教學(xué)質(zhì)量有保障

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