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美國漢語實踐課教學(xué)組織管理案例
??美國費城唐人街感受中國春節(jié)FIELD TRIP
美國是世界上最大的移民國家，是一個多文化群體組成的社會。在多元文化背景下，從事漢語教學(xué)的教師不僅要傳授語言知識，還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生有意識地了解目的語國家的歷史、文化、風(fēng)俗習(xí)慣等必要的背景知識。為了適應(yīng)美國多元文化教學(xué)背景，我設(shè)計了此教學(xué)實踐活動，組織學(xué)生前往美國費城唐人街感受中國春節(jié)。本文特將此次實踐活動的教學(xué)目標(biāo)、策劃和實施以及教學(xué)反饋進(jìn)行總結(jié)，提供一些經(jīng)驗、分享一些心得。
一、教學(xué)目標(biāo)
語言是文化的載體，又是文化的一部分。教師在漢語教學(xué)過程中必須注意提高學(xué)生的文化敏感性，注意培養(yǎng)跨文化交際能力。美國將外語教學(xué)目標(biāo)歸納為“5個C”，即Communication（交際）、 Cultures（文化）、 Connections（貫連）、 Comparisons（比較）和Communities（社區(qū)）。結(jié)合以上內(nèi)容，本次漢語實踐活動也設(shè)計了以下幾個目標(biāo)。
1. 用漢語進(jìn)行交際
（1）基本交際漢語口語應(yīng)用：與費城唐人街當(dāng)?shù)鼐用裰鲃哟蛘泻簦瑔柭泛蛦柡蛐履甑鹊�。語言知識點為問候、問路、詢問姓名與稱呼、自我介紹和節(jié)日等。
（2）功能性交際漢語口語應(yīng)用：安排學(xué)生在費城唐人街就餐和購買紀(jì)念品，讓美國學(xué)生在現(xiàn)實生活中使用中文點菜和購物。語言知識點為購物、餐廳、點菜、金錢、時間和物體形狀大小描述。
2.了解中國文化的相關(guān)知識
布置采訪任務(wù)，讓學(xué)生自己制作問卷，采訪當(dāng)?shù)鼐用瘢私馑麄兊钠綍r生活習(xí)慣和了解春節(jié)文化。通過采訪，體驗中國人如何過春節(jié)，學(xué)習(xí)中國的傳統(tǒng)文化的相關(guān)知識，如中國龍、中國紅等。
3.對不同文化進(jìn)行比較
批判性思維訓(xùn)練，通過觀察接觸目的語國家文化，培養(yǎng)獨立思維模式。并且與自己國家的文化進(jìn)行對比和比較，完成一篇作文或者PPT。
4. 語言社區(qū)
閱讀唐人街街道地圖，了解中國式商鋪名稱，尋訪當(dāng)?shù)刂貥?biāo)。深入了解唐人街的亞裔特別是華裔生活狀況和使用中文情況。
二、策劃和實施
1. 實踐內(nèi)容
（1）閱讀唐人街街道地圖，了解中國式商鋪名稱，尋訪當(dāng)?shù)刂貥?biāo)。
（2）采訪當(dāng)?shù)鼐用�，了解春�?jié)文化。
（3）語言能力訓(xùn)練：基本交際漢語口語：問候；問路；點菜和購物。
（4）團(tuán)隊合作，分組合作。
（5）批判性思維訓(xùn)練，通過觀察欣賞目的語國家文化培養(yǎng)獨立思維模式。
2.籌備階段
（1）提交申請：在美國申請F(tuán)IELD TRIP，需要提前至少一個半月寫出一個計劃書向校長和學(xué)督匯報，然后他們會提交給董事會。董事會開會討論，同意后才會批準(zhǔn)經(jīng)費。
（2）工作安排
費用：向初中和高中校長申請支付交通費用一共300美元。
人員：規(guī)定每10個學(xué)生需要一個教師協(xié)助，我需要帶45個學(xué)生，要請求至少4名教師的幫助。
交通：提早兩個星期預(yù)定校巴。
安全：與每個學(xué)校的護(hù)士確定有沒有食物過敏或者其他生病的學(xué)生，帶好必備藥物。
通告：通知家長并確定收到回執(zhí)條；發(fā)信給每個老師和在學(xué)校網(wǎng)上發(fā)布公告。
工作安排：自己提前預(yù)定代課老師。
3. 實施階段
第一天：布置任務(wù)（實踐課前一天）
（1）頭腦風(fēng)暴，讓學(xué)生列舉一些對于中國春節(jié)的固有看法和問題，進(jìn)行探討。
（2）給學(xué)生一些基本的中國春節(jié)的關(guān)鍵字，讓學(xué)生收集資料。
（3）給學(xué)生分組，布置任務(wù)。
初中分為兩個組，高中分為三個組。每組一個項目經(jīng)理，負(fù)責(zé)組織和收錢。一個秘書，負(fù)責(zé)記錄和記載，并且輔助項目經(jīng)理工作。一個督導(dǎo)，監(jiān)督每個人的工作。四個采訪小記者，制作問卷去采訪至少三個當(dāng)?shù)鼐用窳私怅P(guān)于唐人街和中國新年。一個攝像師，負(fù)責(zé)給大家照相并且做相片日記。一個導(dǎo)游，打印出來地圖， 指引大家尋找地標(biāo)和餐廳，進(jìn)行唐人街探險活動。最后2-3個人是匯報者，收集資料做成一個匯報。
（4）布置作業(yè)：每個組上交問卷調(diào)查，做一次文化匯報。每個人鍛煉漢語口語點菜購物，交一份文化日志。
第二天：實踐課當(dāng)天
9點出發(fā)
10點-12點唐人街探險和采訪當(dāng)?shù)鼐用?/span>
12點-13點中國餐廳午餐并練習(xí)點菜
13點-14點訪問中國商店練習(xí)購物漢語口語
14點半返回學(xué)校
第三天：反饋與總結(jié)（實踐課后一天）
（1）每組收集并整理各自資料，進(jìn)行討論和分析問卷。
（2）詢問學(xué)生一些基本問題，考察學(xué)生對于文化學(xué)習(xí)的體驗。
（3）每組呈現(xiàn)一個文化匯報，介紹他們眼中的中國春節(jié)。
（4）每個人上交一個文化日志，介紹自己的學(xué)習(xí)心得。
（5）場景重現(xiàn)，分組表演點菜、購物漢語小對話。
三、總結(jié)與反思
實踐活動結(jié)束后，我們收集整理了學(xué)生的優(yōu)秀匯報，向美國當(dāng)?shù)貓蠹埻陡宀⒈徊捎谩Ｍ瑫r，我們把錄制的學(xué)生對話的采訪片段剪輯整理成教學(xué)資料，讓學(xué)生觀看評價。以下是本次教學(xué)實踐活動的完成情況及反思：
1. 目標(biāo)完成情況
（1）學(xué)生基本能用漢語完成交際任務(wù)。每一組選出平時較好的學(xué)生為項目經(jīng)理，項目經(jīng)理和監(jiān)護(hù)老師在整個1-2個小時的自由采訪活動中觀察學(xué)生對于中文的應(yīng)用并做記錄，包括問好、問路、點菜和購物環(huán)節(jié)。現(xiàn)場觀察和錄音結(jié)合形成學(xué)習(xí)成果，并給予學(xué)生評價。80%的學(xué)生能夠很好地完成問好、問路和購物的環(huán)節(jié)。點菜的時候，由于很多菜品的中文名字太復(fù)雜，難度比較大，學(xué)生無法順利完成，后面改為請費城中國餐廳的服務(wù)員上菜的時候用中文報菜名，讓學(xué)生確認(rèn)自己點的食物，練習(xí)中文聽力。
（2）學(xué)生親身體驗并了解中國的傳統(tǒng)文化。采訪任務(wù)中由負(fù)責(zé)設(shè)計問卷的同學(xué)提前準(zhǔn)備好問卷，然后由采訪的同學(xué)和攝像攝影的同學(xué)協(xié)作，錄制采訪過程，回來編輯成小短片，從而了解中國文化。由于愿意接受訪問的當(dāng)?shù)鼐用癫欢�，很多時候需要老師先和當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行溝通。按規(guī)定每組必須完成3個采訪，但是由于當(dāng)時是中國春節(jié)時期，很多店鋪不營業(yè)，大多數(shù)組只能完成1-2個采訪。
（3）把春節(jié)與自己國家的傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行對比。通過整個實踐課的體驗學(xué)習(xí)后，回來對于中國文化特別是節(jié)日文化進(jìn)行資料整理和總結(jié)，對比自己國家的傳統(tǒng)節(jié)日，然后制作PPT或者作報告，向其他同學(xué)展示分享。每組完成情況都很好。
（4）了解華人社區(qū)的生活。通過拍照和攝影的手段，記錄當(dāng)?shù)鼐用竦纳顮顟B(tài)。然而費城唐人街非常小，只有幾個街區(qū)，大多數(shù)學(xué)生的作品雷同。有個別年紀(jì)較小的初中生由于使用地圖能力不強(qiáng)，差點迷路。而且由于美國學(xué)校下午2點半放學(xué)，當(dāng)時又是下雪的冬天，所以下午必須早點趕回學(xué)校，很多學(xué)生沒能充分地體驗當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)文化。
2.反思。通過這次實踐課，關(guān)于如何在多元文化背景下更好地進(jìn)行漢語教學(xué)，我有幾點建議：
（1）了解并熟悉任教國的外語教學(xué)目標(biāo)，使?jié)h語教學(xué)更加符合當(dāng)?shù)氐慕虒W(xué)要求。
（2）因地制宜，充分發(fā)揮第二課堂的積極作用。
（3）有目的地開展目的語國家文化背景知識的專題講座或討論。
（4）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會通過圖書館、媒體、他人和個人的觀察來獲得有關(guān)外國文化的各種信息。
（5）教師盡可能了解學(xué)生不同的文化背景，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行文化比較。
（6）對學(xué)生的文化融合程度做出有效評估，將有助于教師了解學(xué)生在本土文化和跨文化教學(xué)中的適應(yīng)程度，從而判斷課程設(shè)置的合理性與有效性。
作者簡介：余清雛，武漢大學(xué)國際漢語教育專業(yè)碩士在讀，2010?2011年美國匹茲堡大學(xué)孔子學(xué)院漢語教師志愿者。
來源：《世界漢語教學(xué)學(xué)會通訊》2012年第1期（總第14期）
國際漢語教師協(xié)會,英文名International Chinese Language Teachers Association，簡稱ICA，成立于1995年，是經(jīng)聯(lián)合國教科文組織官方授權(quán)的國際性團(tuán)體組織，在中國，國際漢語教師協(xié)會獲得國家人事部、教育部、勞動部等政府部門的權(quán)威認(rèn)證認(rèn)可，協(xié)會宗旨是促進(jìn)漢語全球推廣和推動國際文化交流。 協(xié)會下設(shè)國際漢語教師考試委員會、國際漢語教師認(rèn)證委員會、國際漢語教師就業(yè)指導(dǎo)委員會，北美（紐約）、歐洲（巴黎）、亞太（香港）三個分支秘書處,大陸地區(qū)常務(wù)秘書處辦公室在中國北京。 ICA推出的“國際漢語教師職業(yè)資格證書”唯一得到153個WTO成員國教育部門的共同認(rèn)可.在國內(nèi)經(jīng)過中國外交部、國家人事部等認(rèn)證認(rèn)可;歐美,是唯一經(jīng)過英國大使館、美國大使館等100多個國家的領(lǐng)事館認(rèn)證認(rèn)可的國際漢語教師資格證書。 國際漢語教師協(xié)會(簡稱ICA)鄭重聲明：國際漢語教師協(xié)會在中國大連地區(qū)唯一授權(quán)代表處為：大連盼達(dá)漢語學(xué)校。 大連盼達(dá)漢語學(xué)校是專業(yè)化、特色化的對外漢語教學(xué)、服務(wù)機(jī)構(gòu)，成立于2009年，成立至今已和多家外國企業(yè)及機(jī)構(gòu)團(tuán)體達(dá)成漢語培訓(xùn)計劃及服務(wù)協(xié)議。 我們的優(yōu)勢： 【教學(xué)優(yōu)勢】數(shù)百名北京大學(xué)、北京師范大學(xué)、北京語言大學(xué)、上海華東師范大學(xué)等簽約專家教授，保證提供最權(quán)威的師資力量和最優(yōu)質(zhì)的教學(xué)效果； 【團(tuán)隊優(yōu)勢】團(tuán)隊核心員工全部具備自歐美發(fā)達(dá)國家留學(xué)、工作背景，為您帶來世界頂級的教育服務(wù)理念，為您提供全球的跨文化交流學(xué)習(xí)平臺。 【課程優(yōu)勢】專家團(tuán)隊歷時5年研發(fā)制作專業(yè)的課程和教材，耗資數(shù)百萬人民幣。 我們的使命： 促進(jìn)漢語全球推廣，推動國際文化交流！ 我們的目標(biāo)： 打造中國對外漢語教師培訓(xùn)第一品牌，成為全球最大、最權(quán)威得漢語培訓(xùn)和國際文化交流的領(lǐng)導(dǎo)者！
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