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關(guān)鍵詞:重慶新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 重慶糕點(diǎn)培訓(xùn)班 重慶西式糕點(diǎn)培訓(xùn)班
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西式糕點(diǎn)專業(yè) |
| 學(xué)習(xí)專業(yè)西式糕點(diǎn)專業(yè)職業(yè)規(guī)劃糕點(diǎn)師、烘焙師、商業(yè)、店面管理層從事高級(jí)管理、獨(dú)立開店等入學(xué)條件時(shí)尚,熱愛西點(diǎn),身體健康,有吃苦耐勞,堅(jiān)持不懈的青年男女課程簡介及教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)階段各階段主要教程教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)證項(xiàng)目第一階段1. 西式點(diǎn)心的文化2. 西式點(diǎn)心技能。3. 水果慕斯,巧克力慕斯制作 4.曲奇花式,果凍,布丁泡芙等制作。 1. 全面了餅店工作環(huán)境,技能要求和基本西式點(diǎn)心知識(shí)2. 全面了解西式點(diǎn)心基礎(chǔ)工作技能 3.獨(dú)立制作水果慕斯,巧克力慕斯曲奇花式,果凍,布丁泡芙等。 通過學(xué)習(xí)考核可考取中級(jí)西點(diǎn)證書 第二階段1. 西點(diǎn)原材料常識(shí)2. 蛋塔,重油蛋糕,天使蛋糕制作3. 海綿蛋糕,戚風(fēng)蛋糕,虎皮卷制作 4.生日蛋糕慨念,圓型,弧型抹制 1. 認(rèn)識(shí)常用的西點(diǎn)原料。2. 獨(dú)立完成蛋塔,重油蛋糕,3. 獨(dú)立完成海綿蛋糕,戚風(fēng)蛋糕,虎皮卷,天使蛋糕制作4. 掌握并熟練圓型,弧型抹制 第三階段1. 玫瑰花的制作。2. 多齒嘴邊,大龍邊制作 3. 裱花蛋糕制作,水果蛋糕,黑森林蛋糕制作 1. 按標(biāo)準(zhǔn)制作玫瑰花。2. 多齒嘴邊,大龍邊標(biāo)準(zhǔn)制作 3.熟練對裱花蛋糕,水果蛋糕,黑森林蛋糕制作 第四階段1.面包概念,面包發(fā)展史。2.橄欖面包,辮子面包,火腿包菠蘿包,豆沙卷3. 吐司,法棍,的制作 1. 理解面包的烘焙原理2. 獨(dú)立完成橄欖面包,辮子面包,火腿包菠蘿包,豆沙卷, 3.吐司,法棍,的制作 |
重慶新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 重慶首家咖啡師、櫥柜設(shè)計(jì)師、櫥柜裝配師認(rèn)證培訓(xùn)學(xué)校 學(xué) 校 簡 介 重慶新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是重慶唯一一家經(jīng)國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部門、民政部門批準(zhǔn)成立的一所正規(guī)職業(yè)教育學(xué)校,學(xué)校具備:咖啡師、櫥柜設(shè)計(jì)師、的初、中、級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定資格。我校堅(jiān)持“以人為本、健康辦學(xué)”的辦學(xué)理念。我校至建校以來,堅(jiān)持“沒有不成功的學(xué)生,只有不成功的教育”的以人為本的教育理念,始終堅(jiān)持使學(xué)生“形成自己的一套獨(dú)立完整的思維方式,形成自己的一種科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)方法”的職業(yè)教育體系,并取得了長足的發(fā)展和可喜的成績。 我校自創(chuàng)辦以來,重點(diǎn)對咖啡行業(yè)和櫥柜行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了深入調(diào)研并整合。學(xué)校擁有一流的師資、全面系統(tǒng)型教材、完善的實(shí)操平臺(tái)、人性化的教學(xué)服務(wù)、學(xué)員享受就業(yè)跟蹤服務(wù)。為所有學(xué)員提供最高水準(zhǔn)的教學(xué)和服務(wù)。學(xué)校堅(jiān)持以“專業(yè)、職業(yè)和就業(yè)”為目標(biāo),將理論與實(shí)踐完整結(jié)合,學(xué)員培訓(xùn)考核合格后,由我校專業(yè)的就業(yè)部門輸送到全國各地就職,就業(yè)率達(dá)到90%。 重慶新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的師資隊(duì)伍,在國內(nèi)是最早從事咖啡師、櫥柜設(shè)計(jì)師、、櫥柜裝配師職業(yè)技能認(rèn)證培訓(xùn)的師資認(rèn)證隊(duì)伍,為保證學(xué)生能在相關(guān)行業(yè)中較好的發(fā)展,我校的老師要對學(xué)生作長期的跟蹤服務(wù)。 新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校占地500平方米,有獨(dú)立的教學(xué)場地和辦公場地,學(xué)校教學(xué)環(huán)境安靜、舒適、寬敞。擁有專業(yè)理論教室、實(shí)操間、多媒體教室、服務(wù)禮儀教室、投影室。 一.今日新光華 新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自成立以來,在、市教育局、勞動(dòng)局和全國民辦職業(yè)教育學(xué)會(huì)的熱情關(guān)懷和支持下,在劉培校長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,一步一個(gè)腳印,穩(wěn)健發(fā)展,逐步開創(chuàng)出了一個(gè)學(xué)生家長信任,業(yè)界廣泛認(rèn)可,教學(xué)成績逐步提高,社會(huì)形象穩(wěn)定的良好局面。到目前為止,新光華學(xué)校已擁有一支50多人的專職員工隊(duì)伍和一個(gè)成熟的管理團(tuán)隊(duì),擔(dān)負(fù)著教學(xué)管理和行政事務(wù)管理和市場發(fā)展的重任。新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在重慶市沙坪壩區(qū)建立起1個(gè)穩(wěn)定的教學(xué)點(diǎn),教室10余間,成為沙坪壩區(qū)培訓(xùn)行業(yè)的重要角色;新光華職業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生已達(dá)2000于人左右,是重慶市職業(yè)培訓(xùn)的重要選擇和向往的目標(biāo)學(xué)校;新光華學(xué)校已擁有一支20余人的專兼職優(yōu)秀教師隊(duì)伍,這支隊(duì)伍在推動(dòng)和鞏固新光華教育事業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著巨大的作用;新光華學(xué)校在先進(jìn)教學(xué)思想的指導(dǎo)下,已形成自己獨(dú)具特色的教學(xué)體系,不斷更新改進(jìn)的新光華學(xué)校教材,受到廣大學(xué)生、家長、行業(yè)的普遍歡迎;理論加操作、企業(yè)見習(xí)和多媒體教學(xué)已經(jīng)成為新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重要教學(xué)輔助工具…… 二、規(guī)范的辦學(xué)行為 新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校之所以發(fā)展到今天的規(guī)模,打造出今天的品牌,除國家政策的扶持、主管部門的正確指導(dǎo)及新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校全體教職員工的共同努力外,規(guī)范的運(yùn)作、科學(xué)的管理和細(xì)節(jié)化的工作也是學(xué)校發(fā)展的重要因素。 規(guī)范的運(yùn)作:新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在整個(gè)經(jīng)營運(yùn)作過程中遵紀(jì)守法,從不做違法亂紀(jì)、謀取非法利益的事情。從社會(huì)實(shí)際出發(fā),辦學(xué)、教學(xué)受到社會(huì)的充分肯定;急學(xué)生所急,想家長所想,受到學(xué)生、家長、行業(yè)的廣泛好評(píng)。 科學(xué)的管理:新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在辦學(xué)實(shí)踐過程中,逐步形成了具有自己鮮明特點(diǎn)的組織機(jī)構(gòu),設(shè)立了招生咨詢部、教學(xué)部、財(cái)務(wù)部、就業(yè)部、后勤部等管理部門。定崗、定編、定職責(zé),確定工作主線,嚴(yán)把工作流程,使整個(gè)教學(xué)工作有條不紊地進(jìn)行。組織機(jī)構(gòu)是基礎(chǔ),規(guī)章制度是保證,經(jīng)過幾年的不斷完善和修訂,現(xiàn)已擁有了一套完整的管理制度體系。 高質(zhì)量的教學(xué),分?jǐn)?shù)只是一種階段性的表現(xiàn)形式,其關(guān)鍵則在于學(xué)生綜合素質(zhì)水平的整體提高,在于學(xué)生知識(shí)、技能、思維、解難、人格、心理等水平的提高。對于這一點(diǎn),新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歷來極為重視,我校常年聘請全國行業(yè)成功企業(yè)家來學(xué)校學(xué)術(shù)交流;每期組織學(xué)生參加各類對學(xué)生有益的比賽活動(dòng)。所培養(yǎng)的學(xué)生一定要成為知識(shí)豐富全面扎實(shí)、技能合格、人格高尚、心理穩(wěn)定、熱愛生活、力求上進(jìn)的一技術(shù)型人才 學(xué)生以能在新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校接受培訓(xùn)為榮,家長以能送孩子進(jìn)入新光華培訓(xùn)學(xué)校為幸,我們以新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生的成績?yōu)轵湴粒袠I(yè)也為擁有新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校這樣一所實(shí)力強(qiáng)大、理論加操作的培訓(xùn)學(xué)校而感到欣慰。 三、優(yōu)秀的教師隊(duì)伍 辦學(xué)的根本是教學(xué),教學(xué)的根本是質(zhì)量,質(zhì)量的保證是教師,教師的關(guān)鍵在選用。新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校對教師的選用主要有兩條途徑:一是選拔任用在職優(yōu)秀教師作兼職教師,二是精選聘用行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀技術(shù)人才作專職教師。至建校以來先后招聘了10余名優(yōu)秀的技術(shù)骨干擔(dān)任專職教師。無論是專職還是兼職教師,新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校都有一套嚴(yán)格的篩選程序,從學(xué)歷、資格到技能、經(jīng)驗(yàn),層層把關(guān),逐個(gè)精選,經(jīng)過試講、評(píng)講后,才會(huì)被最終聘用。現(xiàn)有5名教師被評(píng)為“行業(yè)資深專家”。他們素質(zhì)高、經(jīng)驗(yàn)多、有熱情、有愛心,成為新光華培訓(xùn)教師的核心主題。 四.未來期望 新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校辦學(xué)以來,學(xué)生數(shù)量逐期遞增,呈良好的上升趨勢;教學(xué)質(zhì)量亦逐步提高,呈良好的發(fā)展趨勢;學(xué)校管理逐年加強(qiáng),呈良好的運(yùn)作形勢。這是新光華培訓(xùn)學(xué)校的成績,但更是黨的政策、主管部門大力的支持、社會(huì)、行業(yè)的關(guān)注巨大功勞。我們將再接再厲、發(fā)奮圖強(qiáng),為打造一個(gè)更強(qiáng)大、更高效、對社會(huì)更有貢獻(xiàn)、對未來更加負(fù)責(zé)的學(xué)校而盡心盡力,為發(fā)展重慶市至全國的培訓(xùn)教育事業(yè)盡新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的綿薄之力。 【重慶新光華 重慶新光華培訓(xùn)學(xué)校 重慶新光華咖啡師培訓(xùn)學(xué)校 重慶櫥柜設(shè)計(jì)培訓(xùn) 重慶西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 重慶 新光華地址 重慶新光華怎么樣 】
學(xué)校名稱:重慶新光華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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