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山東雜糧煎餅一、【蜀湘情緣餐飲集團】山東雜糧煎餅的背景及特點山東雜糧煎餅果子為山東傳統(tǒng)地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等... [查看詳情]

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廚師全能班培訓內(nèi)容：清炒時蔬白灼生菜、白灼廣東菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、千張小白菜、尖椒蘿卜菜、上湯娃娃菜、蒜茸油麥菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒筒篙、清炒紅菜荃、清... [查看詳情]

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花甲一、【蜀湘情緣餐飲集團】花甲的背景及特點花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產(chǎn)我國沿海一帶。二、培訓內(nèi)容... [查看詳情]

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.成為一名專業(yè)的西點師【授課對象】1.想開蛋糕店的學員2.想提升烘培技術(shù)的學員【教材說明】隨到隨學循環(huán)式教學【課程簡介】西點烘培班課程內(nèi)容：第一天泡芙巧克力慕斯第二天黃油曲奇熔巖蛋糕第三天水果撻提... [查看詳情]

熟練掌握面塑藝術(shù)【授課對象】對食物面塑藝術(shù)感興趣的學員【課程簡介】中級面塑藝術(shù)培訓班課程內(nèi)容：節(jié)：面塑藝術(shù)理論課第二節(jié)：玫瑰花、鴿子、牡丹花面塑工藝第三節(jié)：彌勒佛面塑工藝制作第四節(jié)：魚化龍面... [查看詳情]

成為一名專業(yè)的面包師【授課對象】1.對面包工藝感興趣的學員2.想當西點師的學員【課程簡介】面包培訓班課程內(nèi)容：一、法式面包：長棍、短棍、圈型等；二、吐司面包：方包、雙包；三、丹麥面包：牛角包、果... [查看詳情]

畢業(yè)后就是一名專業(yè)的糖藝師【授課對象】對糖藝感興趣的學員【課程簡介】糖藝培訓課程1、糖藝理論、配方、熬糖、拉糖、加色素、拉彩帶2、月季花、玫瑰花、牡丹花、荷花的制作3、吹球技術(shù)制作：仙桃、蘋果、... [查看詳情]

熟練掌握蛋糕裱花、十二生肖的技術(shù)【授課對象】1.想成為西點師的學員2.想開蛋糕店的學員【課程簡介】西點蛋糕裱花培訓班課程內(nèi)容：1、蛋糕坯的制作2、奶油的打制方法3、蛋糕抹坯技法4、花卉（玫瑰花、月季... [查看詳情]

一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，... [查看詳情]

.熟練掌握各類宮廷風味小吃制作工藝【授課對象】想學宮廷點心制作的學員【課程簡介】宮廷風味小吃課程內(nèi)容：1、艾窩窩制作與烹飪方法2、蕓豆卷工藝與烹飪方法3、豌豆黃烹飪4、驢打滾制作5、肉沫燒餅美食制... [查看詳情]