河南羊肉燴面.羊肉湯類：2000元包括滋補(bǔ)燴面，羊肉燴面，三鮮燴面，砂鍋紅油燴面

1. 河南燴面的原料、配料的選取、初加工與保存；2.河南燴面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制；3.秘制羊肉湯的羊骨、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制；4. 羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等主料及配料的全部制作流程及臊子、紅油、麻油的制作；5.燴面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法；6.根據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿婕胞u水；7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
經(jīng)營特點(diǎn)：
河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷 史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴 面，五鮮燴面等。羊肉湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）按照比例和工藝精心熬制而成，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮 亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯，湯好面筋，營養(yǎng)高。
專業(yè)燴面店一般是和涼拌菜搭配，不上其他的主食和炒菜。河南的大街小巷都是燴面館，大多都沒有真正的技術(shù)含量和口味，因?yàn)闋Z面師傅一般都不外傳技術(shù)。

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1、我們敢和任何一家比味道、比服務(wù)、比誠信。我們堅(jiān)決不和三無培訓(xùn)點(diǎn)（沒有正規(guī)公司營業(yè)執(zhí)照、沒有合法名稱、沒有真正技術(shù)和師資力量）比價格、比夸大其詞，以極低的價格吸引人，最終坑害學(xué)員。我們是正規(guī)的合法公司，誠信經(jīng)營多年，可以親自來公司現(xiàn)場驗(yàn)證營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、組織代碼證書等全套手續(xù)。堅(jiān)決不用復(fù)印件來糊弄。更不用別的證件來應(yīng)付，營業(yè)執(zhí)照是唯一的合法國家頒發(fā)的正規(guī)證件。
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