關(guān)鍵詞：無(wú)錫合焙烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 無(wú)錫咖啡師培訓(xùn)學(xué)校 無(wú)錫咖啡培訓(xùn)班

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無(wú)錫專(zhuān)業(yè)咖啡師培訓(xùn)班課程簡(jiǎn)介：

咖啡綜合班

一：適用群體

所有咖啡愛(ài)好者 創(chuàng)業(yè)者 品味者 就業(yè)者等

二、學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)：

本班共21課時(shí) 60分鐘/課時(shí)，分七次完成培訓(xùn)，3課時(shí)/次

連續(xù)7天班：連續(xù)7天早班 或 連續(xù)7天晚班

周日下午班：每周日上午9：00-12:00 或下午 1:30-4:30

三：課程內(nèi)容；

1.咖啡知識(shí)理論：

了解咖啡的起源，傳說(shuō)，咖啡的發(fā)展史.咖啡的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.咖啡豆認(rèn)識(shí)：

從生豆認(rèn)識(shí)到烘焙好的成品豆認(rèn)識(shí)來(lái)了解咖啡的挑選，混合。不同咖啡豆之間的區(qū)別。

3.手工滴濾咖啡制作：

精細(xì)的講解咖啡豆的選擇。怎樣使用手工磨豆機(jī)。學(xué)會(huì)手工滴濾咖啡的制作技巧。

4.三種手工咖啡壺制作單品咖啡（虹吸壺。比利時(shí)壺、摩卡壺）

示范這幾款手工咖啡壺的使用，對(duì)不同咖啡壺做出的咖啡進(jìn)行品嘗和交流活動(dòng)。

5.意式咖啡機(jī)的認(rèn)識(shí)與使用:

了解意式半自動(dòng)機(jī)器的工作原理，以及對(duì)咖啡豆的選擇與磨粉粗細(xì)的要求。

6,濃縮咖啡練習(xí):

學(xué)習(xí)使用意式咖啡機(jī)制作意式濃縮，單杯和雙杯的練習(xí)。觀察品嘗濃縮咖啡油脂的成色與味道。

7.制作拉花咖啡:

制作基礎(chǔ)的卡布與拿鐵咖啡。并了解其不同之處�？ú�，拿鐵拉花基礎(chǔ)心形和葉子。

8拉花練習(xí)，奶沫，巧克力醬繪畫(huà):

牛奶奶泡的打發(fā)練習(xí)，怎樣制作出好的奶泡進(jìn)行拉花。學(xué)會(huì)使用巧克力醬進(jìn)行飲料圖案的繪制。

9.花式咖啡制作:

咖啡店經(jīng)典款花式咖啡（分層，奶油頂，冰激凌頂，巧克力花）制作，六種，附配方。

10健康軟飲制作及配方全附送：（六種）

牛奶類(lèi)飲料，熱巧克力，抹茶牛奶，清爽花茶飲，夏季冰爽飲料制作。

無(wú)錫咖啡師培訓(xùn)學(xué)校哪家好？無(wú)錫Hobei時(shí)尚烘焙，無(wú)錫最好最專(zhuān)業(yè)的咖啡師培訓(xùn)首選學(xué)校！

咖啡師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：助理咖啡師（職業(yè)等級(jí)三級(jí)）、咖啡師（職業(yè)等級(jí)二級(jí)）和高級(jí)咖啡師（職業(yè)等級(jí)一級(jí)）。

鑒定適用人員：

1、專(zhuān)門(mén)從事咖啡調(diào)制、研磨的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員

2、咖啡館服務(wù)人員

3、專(zhuān)門(mén)從事行業(yè)研究和咖啡文化推廣人員

4、咖啡館經(jīng)營(yíng)管理人員

4、從事與咖啡行業(yè)相關(guān)的工作人員

5、咖啡師技能培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)管理人員

6、準(zhǔn)備從事上述工作的大專(zhuān)院校學(xué)生及相關(guān)人員

申報(bào)條件:

1、助理咖啡師（具備以下條件之一者可申報(bào)初級(jí)職業(yè)資格）

①具有高中及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有中專(zhuān)及以上學(xué)歷，經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

2、咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)中級(jí)職業(yè)資格)

①取得助理咖啡師職業(yè)資格證書(shū)，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有中專(zhuān)及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

③具有大專(zhuān)及以上學(xué)歷，經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

3、高級(jí)咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)高級(jí)職業(yè)資格)

①取得咖啡師職業(yè)資格證書(shū)，連續(xù)從事咖啡工作2年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

②具有大專(zhuān)及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作2年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

③具有本科及以上學(xué)歷，連續(xù)從事咖啡工作1年以上，經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

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