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授課機(jī)構(gòu):臺(tái)州華力維修培訓(xùn)學(xué)校
地址:豐嶺路15號(hào)(五常大道聯(lián)勝路口)
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課程原價(jià):¥電詢(xún)
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課程詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報(bào)名
關(guān)鍵詞:高級(jí)廚師培訓(xùn)
高級(jí)廚師研修班
第一年
理論:《烹飪概論》 《中餐烹調(diào)技術(shù)》 《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》 《冷菜制作與食品雕刻》 《成本核算》
實(shí)踐:磨刀、刀工刀法、翻鍋、原料鑒別、原料初步加工,分檔取料,初步熟處理,制湯、基礎(chǔ)的冷菜制作、熱菜各種烹飪方法(炸、炒、燴、汆、煮、燜、燒、爆、熘)、八大菜系(選學(xué)任四種菜系)家常菜和風(fēng)味菜制作、點(diǎn)心制作、水果拼盤(pán)、食品雕刻等。
第二年
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
理論:《中餐烹調(diào)技術(shù)》《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》
《成本核算》《烹飪美學(xué)》
實(shí)踐:花式刀法 秘制調(diào)味配方 八大菜系 養(yǎng)生菜肴 素菜 花式點(diǎn)心 燒烤 秘汁烤
我們的培訓(xùn)目標(biāo):以培養(yǎng)初、中、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),培養(yǎng)能夠制作市場(chǎng)流行菜,掌握中西面點(diǎn)、各類(lèi)火鍋、鹵水、燒烤、燒臘等制作技術(shù),且具備處方管理、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)的復(fù)合型廚政管理人才,培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、大型餐飲酒樓、各類(lèi)國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才。
課程有烹飪界享有盛譽(yù)的名廚領(lǐng)銜任教,通過(guò)實(shí)訓(xùn)教室實(shí)現(xiàn)學(xué)生與導(dǎo)師的面對(duì)面教學(xué)互動(dòng)
系統(tǒng)的人才培養(yǎng)課程
烹飪概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹調(diào)工藝美學(xué)、中西面點(diǎn)技術(shù)、八大菜系、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)指導(dǎo)、現(xiàn)代餐飲管理、烹飪行業(yè)專(zhuān)家講座、西餐基礎(chǔ)、中西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪英語(yǔ)、西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)等。
學(xué)歷服務(wù)模式
“技能+學(xué)歷”教育 頒發(fā)職業(yè)資格證書(shū) 證書(shū)全國(guó)通用
新時(shí)期,中國(guó)發(fā)展需要的是“技能+學(xué)歷”的雙優(yōu)人才,是真正在素質(zhì)教育下培養(yǎng)出的人才。學(xué)校在“技能”和“學(xué)歷”間尋找平衡點(diǎn),實(shí)施“技能+學(xué)歷”教育,為廣大考生量身制定的復(fù)合型高級(jí)人才培養(yǎng)計(jì)劃。學(xué)校與當(dāng)?shù)刂髮W(xué)聯(lián)合辦學(xué),精心編制適應(yīng)市場(chǎng)需求的培養(yǎng)方案。在滿足學(xué)生苛求大專(zhuān)文憑的基礎(chǔ)上,挖掘?qū)W生內(nèi)在潛力。著重培養(yǎng)學(xué)生先進(jìn)技能,突出學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力,切合餐飲市場(chǎng)需要。在學(xué)員畢業(yè)后為學(xué)員頒發(fā)大、中專(zhuān)學(xué)歷證書(shū)。通過(guò)培訓(xùn)助推就業(yè),既滿足了企業(yè)對(duì)人才的需要,又解決了學(xué)子就業(yè)難題。
就業(yè)方向
星級(jí)酒店:國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店數(shù)量近12000家,競(jìng)爭(zhēng)激烈,對(duì)高水平中西餐烹飪?nèi)瞬庞兄鴺O大需求,畢業(yè)學(xué)員進(jìn)入星級(jí)酒店工作機(jī)會(huì)多。
大中型餐飲企業(yè)
餐飲企業(yè)數(shù)量龐大,大中型餐飲企業(yè)快速發(fā)展,投資不斷加大,需技藝精湛的烹飪?nèi)瞬,學(xué)業(yè)優(yōu)秀的學(xué)員就業(yè)前景廣闊。
高檔餐廳
高檔餐廳對(duì)烹調(diào)師的能力要求極高,優(yōu)秀烹調(diào)師薪資待遇優(yōu)厚,受過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的學(xué)員必將在烹飪界擁有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
自主創(chuàng)業(yè)
五重就業(yè)保障
體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò):先后在北京、上海、杭州、廣州等全國(guó)主要大中城市設(shè)立多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心,多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師貼心服務(wù),就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó),打通畢業(yè)生順利就業(yè)渠道。
互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái):組織建設(shè)華力學(xué)員就業(yè)團(tuán)隊(duì),打造互動(dòng)式網(wǎng)上就業(yè)平臺(tái)。學(xué)生就業(yè)選擇就會(huì)多、范圍廣,方便快捷,真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的“多、快、好、省”。
多元化就業(yè)平臺(tái):與全國(guó)各地的政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場(chǎng)密切聯(lián)系,打通就業(yè)渠道,及時(shí)注冊(cè)學(xué)生畢業(yè)信息、定期舉辦大型人才交流會(huì)、校園專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì),學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)。
全國(guó)性校友協(xié)會(huì):杭州華力技術(shù)學(xué)校專(zhuān)門(mén)設(shè)立校友協(xié)會(huì),范圍遍及全國(guó),成為畢業(yè)生密切聯(lián)系的紐帶,建立起學(xué)校與社會(huì)的溝通渠道。學(xué)校整合各種資源,為畢業(yè)校友牽橋搭線,積極幫助每一位學(xué)員成就事業(yè),回報(bào)社會(huì)。
定向培養(yǎng)校企合作:與各大4S店、修理廠等數(shù)千家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議,定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型汽修人才,利于畢業(yè)學(xué)生成功就業(yè)。
學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng),贏美好未來(lái)
華力教育注重實(shí)踐教學(xué),依托自身專(zhuān)業(yè)方面的優(yōu)勢(shì),為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)車(chē)間及充足的實(shí)踐材料以滿足課程需求。還通過(guò)優(yōu)秀的實(shí)戰(zhàn)教師自行編著精致實(shí)用的培訓(xùn)教材,簡(jiǎn)單易學(xué),并提供大量實(shí)戰(zhàn)鍛煉機(jī)會(huì),使得在職的從業(yè)人員、在校應(yīng)屆畢業(yè)生、社會(huì)職業(yè)青年通過(guò)短期、快速有效的培訓(xùn),提升自己的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn),從而進(jìn)入行業(yè)工作或創(chuàng)業(yè)。已培訓(xùn)結(jié)業(yè)的學(xué)生很多已成為自主創(chuàng)業(yè)者或相關(guān)行業(yè)企業(yè)的技術(shù)骨干。
學(xué)校名稱(chēng):臺(tái)州華力維修培訓(xùn)學(xué)校
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