紹興酷德
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課程詳情 學(xué)校簡介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報名
KD西點烘焙裱花高級班
一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 〗
酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
兩人同時報一個班，一人全費，另一人只需一半學(xué)費，包兩人都學(xué)會！
承若包教包會，不會可免費重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費標準】
西點烘焙課程+奶油裱花課程+歐式面包課程
原價10500元 優(yōu)惠課程學(xué)費7500元 60天
三.【招生對象及報考條件】
對蛋糕制作感興趣或想西點蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進行預(yù)約報名。
五.【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00
百度搜索：酷德教育
培養(yǎng)目標：通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級技巧，使學(xué)員運用所學(xué)知識解決實際生產(chǎn)的問題，達到中、高級西點師的操作技能。
KD
[理論課程]
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1.西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí) 2.西式面點基本功練習(xí) 3.材料知識與機器和工具的詳細講解 4、西點面包的原料認識和作用； 5、各種機器設(shè)備的認識和操作方法； 6、各種模具的認識和使用方法； 7、面團的打法； 8、面包發(fā)酵的講解和技巧； 9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解； |
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識； 11、面包的造型整形、表面裝飾的制作； 12、前期開店知識的講解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求； 15、機器設(shè)備的介紹和操作方式； 16、各類原料的講解和使用技巧； 17、機器設(shè)備的采購和講解； 18、原料的采購和講解； 19、芝士蛋糕的溶解方式。 |
[實踐課程]
蛋糕類:
戚風(fēng)蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪?shù)铝艿案?span>.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千層蛋糕. 榴蓮千層蛋糕.黑美人芝士蛋糕.
西點類：
抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語.提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.馬卡龍
面包類：
花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.漢堡包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司
點心類：
菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.牛肉披薩（意大利）.菠蘿火腿披薩 .法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.點心奶香片.蛋黃酥.
餅干類：
老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥
餡料：
椰蓉餡.菠蘿皮.毛毛蟲面包.色拉醬
歐式面包類：
歐式紅酒蔓越莓吐司.法棍. 雜糧蜜棗面包. 意大利啤酒面包 .波羅金諾.肉桂面包.意大利面包 .山藥薏仁面包.圣誕史多倫面包. 意大利芙卡夏面包.法式蔓越莓.全麥軟歐面包.雜糧軟歐面包.軟歐果料包.紫薯瑪莉面包.南瓜面包.布里奧斯.意式巧克力奶酪 .紫薯菲斯.歐式魔幻果
(奶油裱花課程內(nèi)容)
一. 生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及工具認識使用和鮮奶打制作 法。生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
二. 直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚
三.生日蛋糕各種花邊的制作：
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。
四.生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽�；�,水仙花等制作方法。
五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。
3. 生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等4. 生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等
六.生日蛋糕常用藝術(shù)字體：
祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽。等
七.生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配噴色，畫線條，調(diào)色等。
八.生日蛋糕整體組合制作。
花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕，陶藝蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.
九.生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。
十.歐式蛋糕的水果切法及拼擺。
蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法
十一.個性蛋糕，芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘...
備注
1、 我們向廣大學(xué)員承若包教包會，不會可以免費再學(xué)
2、 外地學(xué)員可以報銷100％的動車硬座，高鐵50%， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）
杭州酷德教育培訓(xùn)基地前身是：(杭州新起點調(diào)酒師俱樂部 杭州華翎調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校) 是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的，以從事鋼管舞 DJ調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、模特經(jīng)濟經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資50萬重點打造的學(xué)習(xí)基地上課時間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!
我校老師曾多次被浙江電視臺、杭州電視臺、杭州日報、都市快報、蘇州日報予以追蹤報道，多次應(yīng)邀參加電視臺綜藝欄目的表演錄制并獲得好評。
學(xué)校辦學(xué)至今始終堅持以“對每一位學(xué)生負責(zé)，讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念，堅持誠信辦學(xué)，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才。
學(xué)�，F(xiàn)開設(shè)專業(yè)有花式調(diào)酒、鋼管舞 DJ 英式調(diào)酒、咖啡飲料、蛋糕裱花等技能班。一流的教學(xué)環(huán)境，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項化教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境（浙江規(guī)模最大環(huán)境最好），掌握最全面的知識和技能, 全日制教授實踐吧臺操作和酒水理論知識 , 學(xué)員可以直接的接觸到酒吧實際操作的一切知識 .為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握最全面的知識和技能,、全日制教授實踐吧臺操作和酒水理論知識 ,
05年貴州花式調(diào)酒冠軍 CIP國際職業(yè)認證中國總部評審委員曹老師，08中國(浙江)調(diào)酒師大賽亞軍、2010CCTV《時尚中國》十佳調(diào)酒師程亮 07年上海第7屆百瑞斯塔咖啡師大賽季軍 哈爾濱市第一屆青年技能大賽”調(diào)酒項目裁判張蓓蓓 擔(dān)任我校教師 學(xué)員可以直接的接觸到酒吧實際操作的一切知識.我校擁有規(guī)模龐大的就業(yè)網(wǎng)學(xué)員畢業(yè)后可安排至長三角乃至全國各大知名酒吧、酒店實習(xí).
我校還成立有商業(yè)演出，酒會策劃服務(wù)專業(yè)機構(gòu) 擁有專業(yè)的演出隊伍承接策劃各種類型開業(yè)慶典、周年店慶、大型宴會、雞尾酒會、企業(yè)答謝會、商家產(chǎn)品推廣表演、聯(lián)誼會等商業(yè)演出。
學(xué)校名稱：紹興酷德
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授課地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號 預(yù)約參觀
