經(jīng)典好味道，鹵菜乃經(jīng)典中之經(jīng)典，鹵菜自形成 之日起，便被廣大群眾所認可，并且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與 調(diào)味二者于一身。鹵菜食用方便，愛好人群廣泛，開店創(chuàng)業(yè)，收獲的一定是大大的財富。【頂正小吃培訓】挖掘商機、扶持創(chuàng)業(yè)，鹵菜 培訓項目，正宗技術、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、學會為止，學員創(chuàng)業(yè)成功為準。

學習內(nèi)容：

        1、調(diào)料及香料的識別。 2、菜品及主料的采購技巧。

        3、糖色的炒制。        4、起鹵湯的工藝流程。

        5、原料的清洗及去腥。      6、鹵制的方法。

        7、干碟及拌味方法。  8、拌菜紅油的制作。

        9、鹵水及鹵菜的保管。  10、專家講解開店流程及謀略。

頂正集團特色小吃培訓 助你創(chuàng)業(yè)成功�。�！

一、正規(guī)的培訓機構：我們是由上海市勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質,現(xiàn)代新型職 業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報 名，自主選擇培訓。

二.強大的師資團隊：我們頂正小吃培訓有一支優(yōu)秀負責任的團隊，設有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目 推廣團隊，學員接待部， 創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊，后期服務團隊，三十多名擁有高級資格證書的培訓老師，來自五湖四海，他們通過十多 年的從業(yè)經(jīng)驗，總結出了一套，最實用，最 易學的教學模式，采用小班一對一教學，理論與實踐相結合，以實踐操作教學為主，4分之 1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，包教 包會,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三.最科學的環(huán)境配置：我們是中國最大的培訓基地，分別在上海、杭州、南京、合肥、 廈門 、長沙、濟南等多地開設培訓點，環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗，出于對外地學員安全和方便考慮 ，我們與附 近賓館合作，讓遠道而來的學員能安心休息。

四.極為方便的交通：頂正餐飲培訓基地位于：上海市、市區(qū)最為中心位置，徐匯區(qū)、中山南二 路、前靠上海體育場，地鐵4號線可直達，有多路公交路線可到到達頂正。(點擊"聯(lián)系我們"有詳細介紹)，學員來回非常方便。

五.最貼心的 后期服務

1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn) 品推出，工藝流程和配方，免費提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5.根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

6.免費協(xié)助菜單的設計和定價。

7.免費協(xié)助學 員采購所學產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學員申請上門 指導開店，能讓每一位學 員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標!

頂正集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習，學習后三年技術免費升級；
部分學員創(chuàng)業(yè)培訓 現(xiàn)場實景：