關(guān)鍵詞：杭州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn) 杭州西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

法式西點(diǎn)課程因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，獨(dú)立控制，在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作。課程開(kāi)始時(shí)，老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識(shí)及配方特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置，學(xué)員先看老師完整操作一次后，才開(kāi)始獨(dú)立操作，直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品，總結(jié)歸納當(dāng)天課程要點(diǎn)，學(xué)員獨(dú)立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。

課程時(shí)間與價(jià)格：

課程價(jià)格12800元  優(yōu)惠價(jià)8800元

預(yù)約定金1000元 每期僅招收10名學(xué)員   

時(shí)間：15-18天 包學(xué)會(huì)

所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)。全新的新麥烤箱和風(fēng)爐，配備當(dāng)下流行的法式西點(diǎn)工具和模具。保證學(xué)員人手一份，提高效率。本班采用小班教學(xué)的模式，每期僅招收10名學(xué)員。盡領(lǐng)法式西點(diǎn)的奧秘。

[理論課程]

預(yù)約報(bào)名

贈(zèng)送法式手工巧克力課程課程  時(shí)間2天

課程價(jià)值 3000元

神秘手工星空巧克力,掀起烘焙界新一輪的技術(shù)浪潮!

星空巧克力最重要的還是：高級(jí)感、時(shí)尚感。而這些的體現(xiàn)，就是要通過(guò)巧克力的細(xì)節(jié)、配色、裝飾等來(lái)表達(dá)。

課程內(nèi)容

巧克力基礎(chǔ)知識(shí)講解

巧克力上色技巧

巧克力調(diào)溫技法

可可脂調(diào)色，調(diào)溫技術(shù)

巧克力插件制作

10幾種模具可供選擇

巧克力調(diào)溫、

生巧克力制作、

生巧克力切割、

巧克力噴霧、

巧克力裝飾片、

巧克力蛋糕胚、

巧克力慕斯、

巧克力模具的使用、

調(diào)溫巧克力裹層、

巧克力轉(zhuǎn)印

上色技法 ：火星上色 地球上色 雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色 純色上色 烏沙金上色

甘納許制作技巧

夾心口味有

芒果椰子巧克力

樹(shù)莓巧克力

開(kāi)心果巧克力

香橙巧克力

朗姆巧克力

特質(zhì)巧克力