關(guān)鍵詞：合肥涼皮小吃培訓(xùn) 合肥涼皮涼粉培訓(xùn) 合肥涼皮涼面培訓(xùn)

合肥涼皮涼粉涼面小吃培訓(xùn)班

涼粉，在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇�、江西涼粉等。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

培訓(xùn)內(nèi)容 涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn) 
培訓(xùn)過程 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 
實際操作內(nèi)容 
1、涼皮涼面的系統(tǒng)講述； 
2、涼皮涼面原料的選購； 
3、涼皮涼面食材的預(yù)加工； 
4、涼皮涼面加工的基本標準； 
5、涼皮涼面加工的工藝步驟； 
6、涼皮涼面經(jīng)營定價原則； 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 
 培訓(xùn)時間
 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
 培訓(xùn)費用
 （含材料費，配方資料費，午餐，后期技術(shù)免費升級）
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 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。