關(guān)鍵詞：劉清烘焙蛋糕1號課程 廣州蛋糕培訓(xùn)哪家好 廣州哪里有蛋糕培訓(xùn)
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劉清做沒人敢做的事！
劉清宣布:
課程適合：
0基礎(chǔ) 劉清1對1 包學(xué)會
劉清8大優(yōu)勢
①號課程28天
報(bào)名量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過第2-10位學(xué)校之總和
課程
COURSE
中國烘焙蛋糕①號課程28天
D1
第1階段：生日蛋糕基礎(chǔ)班（8天）
生日蛋糕基礎(chǔ)班學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、奶油蛋糕的各種類劃分、奶油的操作注意事項(xiàng)、蛋糕的創(chuàng)意與裝飾、分類、布局、顏色的搭配技巧、奶油蛋糕各種材料的介紹、各種工具設(shè)備的認(rèn)識使用技巧；
2、各種胚型的制作技巧：直胚的運(yùn)用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚擠的手法、直胚側(cè)面抹垂直方法、直胚收頂部和鞏固整體操作、直胚練習(xí)一刀收并熟練；
3、圓胚的運(yùn)用、圓胚擠和拉弧的手法、軟刮片的拿法及注意事項(xiàng)、圓胚收頂部的技巧、圓胚注意事項(xiàng)；
4、方胚的運(yùn)用、方胚的側(cè)切、方胚擠和左右擺動的手法、方胚刮板垂直技巧、方胚由外往里收平法、方胚抹刀由上往下切手法、方胚注意事項(xiàng)；
5、心型胚運(yùn)用、心型胚兩邊大小一致技巧、心型胚心尖突出技巧、心型胚擠的手法、心型胚側(cè)面光滑技巧、心型胚收底部技巧、心型胚注意事項(xiàng)等技術(shù)練習(xí)及考核；
6、花邊練習(xí)：各種花嘴的角度、花邊制作常用的手法、花邊的樣式、
7、曲奇邊：學(xué)會曲奇邊繞的手法、曲奇邊形狀技巧、曲奇邊力度技巧、曲奇邊花嘴朝向操作、曲奇邊花嘴的角度操作；
8、曲奇玫瑰：學(xué)會曲奇玫瑰懸空繞圈的手法、曲奇玫瑰頂部和側(cè)面圓潤操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事項(xiàng)；
9、貝殼邊的推擠收手法、貝殼邊的特點(diǎn)、貝殼邊的操作、貝殼邊的力度技巧、貝殼邊的花嘴朝向操作；
10、花瓣邊：花瓣邊上下推動的手法、花瓣邊下寬上窄的手法、花瓣邊掌握花嘴的角度和朝向、花瓣邊整圈圓潤操作技巧；
11、水滴邊：水滴邊的擠和拉手法、水滴邊端正技巧、水滴邊花嘴角度垂直力度操作、水滴邊間距均勻操作技巧；
12、飄帶邊：飄帶邊左右推動手法、飄帶邊的特點(diǎn)操作、飄帶邊的操作注意事項(xiàng)、飄帶邊的形狀技巧、飄帶邊的力度技巧、飄帶邊花嘴朝向的注意事項(xiàng)；
13、花卉練習(xí)：花卉制作須知、花卉制作手法、花卉上色方法、花卉工具的選擇；
14、玫瑰花：找準(zhǔn)花瓣的起點(diǎn)和落點(diǎn)位置、玫瑰花收尾圓潤技巧、玫瑰花包心的技巧、玫瑰花花瓣的操作注意事項(xiàng)；
15、康乃馨：康乃馨左右擺動的手法、康乃馨的間距技巧、康乃馨花嘴角度傾斜制作、康乃馨操作的注意事項(xiàng)；
16、五瓣花：五瓣花擠推收手法、五瓣花圓潤操作技巧、五瓣花的長度寬度注意事項(xiàng)、五瓣花花心的技巧；
D2
第2階段：巧克力裝飾課程（2天）
巧克力裝飾課程學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)掌握門店實(shí)用巧克力技術(shù)、巧克力理論、巧克力配件、巧克力天鵝蛋糕、巧克力配件裝飾、巧克力淋面蛋糕
D3
第3階段：生日蛋糕成品班（8天）
生日蛋糕成品班學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、真胚成品蛋糕制作：各種成品蛋糕制作、工具準(zhǔn)備、材料準(zhǔn)備、注意事項(xiàng)
2、巧克力滴落蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、巧克力滴落蛋糕的注意事項(xiàng)
3、新元素奧利奧咸奶油蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新元素奧利奧咸奶油蛋糕的注意事項(xiàng)
4、睡眠寶寶工具及材料準(zhǔn)備、睡眠寶寶的注意事項(xiàng)
5、新款數(shù)字蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新款數(shù)字蛋糕的注意事項(xiàng)
6、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕的注意事項(xiàng)
7、鮮花蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、鮮花蛋糕的注意事項(xiàng)
8、星球蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、星球蛋糕的注意事項(xiàng)
9、立體卡通蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、立體卡通蛋糕的注意事項(xiàng)
10、艾素糖蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、艾素糖蛋糕的注意事項(xiàng)
11、新元素?cái)鄬拥案夤ぞ呒安牧蠝?zhǔn)備、新元素?cái)鄬拥案獾淖⒁馐马?xiàng)
12、比基尼蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、比基尼蛋糕的注意事項(xiàng)
13、新元素芒果和風(fēng)蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新元素芒果和風(fēng)蛋糕的注意事項(xiàng)
14、祝壽蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、祝壽蛋糕的注意事項(xiàng)
15、卡士酸奶蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、卡士酸奶蛋糕的注意事項(xiàng)
16、雙層蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、雙層蛋糕的注意事項(xiàng)
17、數(shù)碼蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、數(shù)碼蛋糕的注意事項(xiàng)
18、燭臺蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、燭臺蛋糕的注意事項(xiàng)
19、芭比蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、芭比蛋糕的注意事項(xiàng)
20、方形蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、方形蛋糕的注意事項(xiàng)
21、小汽車蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、小汽車蛋糕的注意事項(xiàng)
學(xué)員作品
同樣課程，同等學(xué)費(fèi)，多學(xué)一倍以上產(chǎn)品！
D4
第4階段：網(wǎng)紅烘焙班（7天）
網(wǎng)紅烘焙班學(xué)習(xí)內(nèi)容
一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹（價格、儲存方式、講解介紹）
二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實(shí)操示范、學(xué)員實(shí)操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核
三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習(xí)總結(jié)
實(shí)操學(xué)習(xí)品種：
常溫蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕胚、網(wǎng)紅波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、鹽系盒子蛋糕、香蕉船、重油蛋糕、巧克力脆脆餅干
餅干類：酒漬蔓越莓餅干、網(wǎng)紅珍妮曲奇、牛扎糖餅干
下午茶：雪燒、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡撻、網(wǎng)紅雪花酥、夾心麻薯
中式點(diǎn)心：廣式月餅、流心月餅、桃山皮月餅、冰皮月餅、網(wǎng)紅蛋黃酥
學(xué)員作品
首家手把手包學(xué)會，滿意而歸
D5
第5階段：獨(dú)家新品班
獨(dú)家新品班學(xué)習(xí)內(nèi)容
【獨(dú)家1】爆漿曲奇：
網(wǎng)紅爆漿曲奇全套技術(shù)，暴漲曲奇制作，豆?jié){的調(diào)配，餅干的原味，濃情曲奇味，爆漿曲奇制作。
【獨(dú)家2】流沙拉絲貝貝
火爆全網(wǎng)的拉絲肉松小貝，原味的肉松，搭配醇味的海苔，有海苔味，芝麻味，會拉絲的哦。
送①
第6階段：4大網(wǎng)紅類
爆漿蛋糕班（送）：
無邪暴擊 | 爆紅！創(chuàng)意海綿蛋糕方法，搭配伯爵鮮奶，伯爵茶布丁制作，黑糖預(yù)制，波波Q彈波波蛋糕制作。
鹽系蛋糕（送）：
新晉網(wǎng)紅鹽系蛋糕，一個個精心手繪的鹽系盒里放著精美的小蛋糕，巧克力，芒果，草莓，抹茶，想怎么搭就怎么搭，顏值與口味并存的INS鹽系蛋糕。
網(wǎng)紅（牛軋餅干）（送）：
純手工制作技術(shù)！網(wǎng)紅ins銷量王！課程學(xué)會制作的牛軋?zhí)秋灨扇夹g(shù)，餅干的制作，牛軋?zhí)堑闹谱鳎＼執(zhí)K打餅干制作。
巧克力脆脆餅干（送）：
網(wǎng)紅巧克力脆脆餅干，堅(jiān)果脆，與餅干的搭配，酥酥脆脆網(wǎng)紅爆款！
學(xué)員作品
首家手把手包學(xué)會，滿意而歸
送②
第7階段：開店就業(yè)特訓(xùn)營
開店就業(yè)特訓(xùn)營學(xué)習(xí)內(nèi)容 --------- 展開詳細(xì)
開店創(chuàng)業(yè)精準(zhǔn)定位：
選址定位（進(jìn)店學(xué)）、鎖定消費(fèi)群（進(jìn)店學(xué)）、產(chǎn)品定位（進(jìn)店學(xué)）、設(shè)備采購（進(jìn)店學(xué)）、出品把控（進(jìn)店學(xué)）
投資成本現(xiàn)場預(yù)算,懂得選址到裝修,現(xiàn)場網(wǎng)紅店起名定招牌！到店親自招聘人員，工作室前期準(zhǔn)備，全套學(xué)會絕不走彎路！深入店后廚現(xiàn)場，公開所有機(jī)器設(shè)備品牌，內(nèi)部用料秘密，從原料（省30%成本）到成品生產(chǎn)流程公開！【解密后廚】（其他學(xué)校做不到）
產(chǎn)品擺設(shè)（進(jìn)店學(xué)）現(xiàn)場親自擺放，上架新品方法。
定價策略（進(jìn)店學(xué)）新品定價秘籍，優(yōu)惠活動制定一站學(xué)會！
營銷話術(shù)（進(jìn)店學(xué)）對線上線下客戶不同成交話術(shù)訓(xùn)練！3句話成交法。
會員優(yōu)惠（進(jìn)店學(xué)）掌握單月會員破萬方法。
海報(bào)實(shí)戰(zhàn)（進(jìn)店學(xué)）現(xiàn)場海報(bào)設(shè)計(jì)，提升業(yè)績方法。
應(yīng)聘技巧（進(jìn)店學(xué)）
掌握應(yīng)聘全套方法，做到100%應(yīng)聘成功！
面試實(shí)戰(zhàn)（進(jìn)店學(xué)）
直接參與面試員工，為自己應(yīng)聘積累經(jīng)驗(yàn)提高薪金31%。
冠軍團(tuán)隊(duì)打造（進(jìn)店學(xué)）
由劉清老師帶進(jìn)店現(xiàn)場復(fù)制營銷冠軍團(tuán)隊(duì)建立方法，店成交積分制績效管理！學(xué)會老板在家里，店員工照常拼命工作的方法�！咎貏e學(xué)會】：一人做出兩人業(yè)績，只付一人工資！
收銀軟件實(shí)戰(zhàn)（進(jìn)店學(xué)）、收銀防貪（進(jìn)店學(xué)）、1秒盤點(diǎn)（進(jìn)店學(xué)）
到店現(xiàn)場新品上市，排隊(duì)營銷！立增60%營收！【獨(dú)家】學(xué)會收銀機(jī)與微信打通1秒結(jié)賬！直接加粉成交法。
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