對于上班族來說，中午吃什么，成了很多人的苦惱，但是在中午吃什么中，麻辣燙和黃燜雞米飯火，在外面吃一次黃燜雞米飯得26元，分量還不是很足，不能滿足自己吃飽飽的想法，今天小編教大家怎么做正宗的黃燜雞米飯，保好吃到湯都不剩。

食材：雞腿肉4根、大米300g、

輔料：青椒 1個、干香菇10朵、洋蔥半顆

佐料：香蔥、姜片、八角 1個、生抽 、老抽 、蠔油 、甜面醬 、冰糖 、料酒

1.黃燜雞米飯當然是好的米飯必不可少的。先洗干凈米飯，建議使用好的大米，那種長長的米就很好，然后煮飯。，(飯不宜煮太軟，但也不要太硬，中等成粒即可，米飯煮好了就成功了一半了)

2.香菇泡軟儲備，青椒切成小塊，雞腿切成小塊，洋蔥切成小塊;

3.鍋燒油，倒入少許油，油熱后放入雞塊煸炒，雞塊水分炒干后放入料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬、冰糖、姜片、蔥結、八角，煸炒一會;

4.倒入熱水(只需將雞塊放入)，蓋上蓋子，煮約30分鐘

5.等待湯幾乎關閉，加入青椒、洋蔥、香菇，還可以加自己喜歡的配料，比如土豆和金針菇等等，看個人口味，可以關火燒出鍋，一鍋香噴噴的黃燜雞米飯就做好了。

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